（新加坡24日讯）两夫妻经营了将近10年的韩国烤肉店，因竞争激烈生意颓靡，还一度负债六位数，两个孩子为了联手拯救家业，放弃稳定工作，经过几个月的共同努力，终于转亏为盈。
位于乌节路康莱德酒店内的Seoul Restaurant烤肉店目前由李赫基（译音，32岁）和李昭贤（译音，30岁）两兄妹联手经营。
《新明日报》报导，李赫基受访时说，父母三十多年前从韩国移居本地，父亲原先是一名导游，随后因1997年亚洲金融风暴失业，遂与母亲在安国购物中心的食阁卖韩国餐。
十年后，他们在丹戎巴葛开设了一家烤肉餐厅，之后于2013年搬迁至乌节路的丽晶酒店。该酒店如今更名为乌节路康莱德酒店。
他透露，起初餐厅的生意稳定，也得以通过贷款以及政府资助挺过疫情，但生意于2022年开始每况愈下，星期五晚上只有约七桌顾客，生意下跌了约五成。
“主要是因为有很多大型韩国餐饮品牌入驻新加坡，小型韩国餐厅面临的竞争越来越激烈。另外，酒店前年整修，餐厅长达六个月无法开门做生意。”
他指出，餐厅的生意日渐萎靡，两兄妹都看在眼里，但父母其实一直都没和他们透露餐厅面临的实际困境。
“直到有一天父亲突然告知我们，餐厅每个月都在亏钱，而且还累积了六位数的债务，我们当时确实吓到了。”
当时即使餐厅结业，还是得还债，因此唯一的解决方法就是让餐厅起死回生。有鉴于此，原先在美国投资公司工作的他去年决定辞工，并说服妹妹放下自由翻译员的工作，从去年5月开始联手帮忙父母打理生意。
所幸皇天不负有心人，两兄妹成功在几个月内让餐厅生意转佳，周末晚上甚至开始出现预约爆棚的情况。由于餐厅逐渐开始赚钱，他们不到一年还清餐厅欠下的债务化解危机。庆幸父母能安心退休
年迈父母皆已退休，即将返回韩国。
线上营销多下功夫
李赫基说，他接管餐厅后着重于改善餐厅的服务，以及在线上营销方面下功夫。
“为了确保食客能有更好的用餐体验，我们改善了每一个服务细节，包括确保食客尽快入座、介绍菜品等。我们也更新了餐厅的官网，并开始在Instagram和TikTok等网络平台宣传。”
李赫基说，妹妹目前是餐厅的总经理，负责管理前台，他则负责餐厅的一切幕后事物，包括财务、运营和营销等，有必要时还会充当服务生，帮忙招待客人。
他笑说，两兄妹共同经营餐厅，偶尔会有食客误以为他们是情侣。
“要负责餐厅的一切事务真的不乏挑战，所幸有妻子、妹妹以及父母的支持，我才有动力继续把餐厅经营好。”
