【昔加末县教育局烹饪观摩赛】
（昔加末18日讯）校园内厨香四溢，飘散出家乡味道，由昔加末县教育局主办“家的味道–温暖与传承”烹饪观摩赛今日热烈展开，来自16所华小“小厨师”们透过烹饪家常菜肴，表达家的温暖和记忆。
这场由昔加末县教育局主办，昔加末行政联谊会、昔加末教师公会及昔加末华教工委会协办的烹饪观摩赛，旨在推广家庭饮食文化，提升小学生的烹饪技能、餐桌礼仪和表达能力。
县内16所参赛华小共43名各族小学生，在利民达华小小厨房的炉灶前忙碌，每组2至3名成员分工合作，洗菜、切料、翻炒到摆盘皆一手包办，展现出超龄的手艺和认真态度，让现场嘉宾和观众既惊喜又感动。
参赛者们在讲解环节，介绍各自的菜肴和烹煮过程，不少学生提到这些菜肴是母亲或祖母常煮的菜肴，从这些料理感受到家的味道和温暖回忆。
其中来自爱群华小的五年级参赛生郭盈盈和颜芷晴，选择烹煮郭盈盈的泰国籍母亲家乡菜“泰式豆腐”。
郭盈盈透露，这道菜是母亲每当思乡时必煮的菜肴，因此她向老师提议用这道菜参赛；由于母亲制作的泰式豆腐较辣，她们参赛时调低辣度。
尽管她们在烹饪方面是零经验，但她们仍报名参赛并积极投入。
较后比赛成绩出炉，即使只拿安慰奖，她们也非常开心，并说未来会尝试烹煮和挑战更多菜肴。
3大种族组合
化南华小夺冠
在这次比赛夺冠的化南华小参赛组是3大种族组合，分别是五年级华裔女生杨隽逸和巫裔女生娜曼尼，以及四年级印裔女生特米塔。
她们参赛意愿很高，平时在家也有烹饪。为了这场比赛，3人从3月起在学校食堂进行共8次练习。
她们烹煮的菜肴是“故里凤梨鸡”，由于其中一人是巫裔，所使用的厨具是巫裔老师热心借出。
娜曼尼认为，最具挑战的是切鸡肉；杨隽逸认为将菜肴装入凤梨最难；而特米塔觉得菜肴摆盘最挑战。
大港华小男生组合：明年再战
热爱烹饪的大港华小男生组合，即五年级学生姚德艺和六年级学生姚德嵘兄弟及五年级学生叶劲超，因比赛时间紧迫加上操作上失误，没完全展现实力，而无法夺得前五名。
不过，他们并不气馁，表示会继续努力，争取明年再战夺奖。
姚氏兄弟和叶劲超平日在家会烹饪，姚德艺会煮宫保鸡丁和炒青菜、姚德嵘擅长蛋炒饭、叶劲超会煮咕咾肉和干捞面。
他们说，他们在这场比赛呈现“锦绣双味”菜肴，虽然料理难度不高，但因时间紧迫加上操作上失误，导致整体表现不如平常。
郑家顺：学生表现超预期
昔加末同福宴宾楼主厨兼比赛评审之一郑家顺赞扬，学生们的表现超乎预期，许多菜色令人惊艳，没想到小学生也能完成得这么好。
“其中让我印象最深刻的是充满古早味的卤肉，以及‘空中飞面’。“
他认为，学校举办这类活动，能从小培养对烹饪的兴趣，无论是将来从事餐饮行业、创业或家中，都能自立生活。
陈劲行：学生表现 惊喜连连
昔加末县教育局助理局长陈劲行指出，学生们的烹饪表现让他惊喜连连，没想到大家的成果这么出色，令他深受感动。
他指出，此赛事的启发源自林方治和利民达一校董事长陈碧芳的理念，而学生们在比赛的表现都很出色。
他认为，其中料理讲解环节，学生们都以不同表情和方式来表达，不过，部分学生在讲解时不够自然，缺乏信心，有待加强。
“我希望训练学生们自然地表达，而不是供稿限制学生们的思维，我们必须培养他们成长型思维。”
陈劲行说，让学生们思考表达菜肴灵感来源、所用食材和制作过程，训练他们自然且有勇气表达，届时讲解时就不会怯场。
杨福友：学生态度认真 了不起
昔加末县发展华教工委会主席杨福友指出，看见学生们在备料、切菜和烹饪的每个环节都保持认真态度，虽然技巧不如成人熟练，但以他们年纪来说，已是非常了不起。
他指出，烹饪讲求色、香、味俱全，烹煮家乡味菜肴最重要是思考为谁而烹煮，做一道菜不只是为了解决温饱，更要估计家人们的口味，用心烹煮。
杨福友也分享自己的烹饪经验，虽然曾失败过，但最重要是不耻下问，从错误中找到答案。
他希望未来能举办类似烹饪活动，让学生们从料理过程中感受到温馨和幸福感。
出席者有惜福基金会顾问拿督斯里李家发、昔加末县华小行政人员联谊会主席林月柳、昔加末教师公会主席曾华种、马来西亚学府防范罪案协会昔加末县主席拿督罗强贞，以及爱群华小校长林道义。
罗强贞捐献2000令吉给大会活动。
＊“家的味道——温暖与传承”烹饪观摩赛成绩＊
奖项：得奖学校（菜肴名字）
冠军：化南华小（故里凤梨鸡）
亚军：三合华小（荷包蛋拌饭）
季军：励志华小（咕咾肉）
第四名：冶美华小（家）
第五名：加叻华小（金玉满堂家香鸡）
安慰奖：利民达华小一校（阿嬷的卤味）、昔华小学（花开富贵，好运连连）、爱群华小（泰式豆腐）、吗咯华小（家乡酿豆腐）、大港华小（锦绣双味）、利民达华小二校（阿婆家乡咖喱意大利面）、思朴华小（罗汉斋）、雅格华小（芋头面线）、佳什华小（面粉糕）、登雅华小（暖心药膳鸡）、拉华华小（凝香瑶汤）
（本报白宁馨摄）
