报导／摄影：白宁馨
（昔加末27日讯）具备高产量、椰水丰富及可制椰浆椰糖等优势的菲律宾品种椰子Tacunan，有望成为农民新宠，而柔佛州昔加末农民已成功取得我国首个Tacunan Sabah（CN17）品种认证。
本地农民石麟祥于2019年在昔加末波莪2（Kampung Pogoh 2）的甘榜卢布塞卢玛（Kampung Lubuk Selumar），占地1.7公顷土地上种下来自沙巴州的Tacunan椰苗。该品种原为菲律宾品种，1980年引进沙巴州，由沙巴州农业局注册为“Tacunan Sabah”。
在耗时5年精心培植，最终通过层层审核，最终在去年11月27日得到由马来西亚农业与食品业部（旗下农业局）农作物品质管理组发出的Tacunan Sabah（CN17）椰子品种认证（Skim Pengesahan Bahan Tanaman，SPBT），也是国内目前唯一一家获得此认证。
石麟祥接受《中国报》访问时指出，获得认证并不容易，去年5月品质管理组官员实地鉴定250棵Tacunan椰树时，当时即要求砍除63棵不符合纯种七大特征的非纯种（Off Type）椰树。
“我忍痛砍除，以便保留纯种母株。到了10月的正式审核，根据树高、椰果和花朵等形状等严格检查，再有55棵因非纯种被列为不合格。”
“当局给予3项选择，一是砍除，二是套袋（bagging）避免花朵被其他品种授粉，三是改为制作椰花露（Air Nira）”
石麟祥最初选择套袋，但发现成本高，工序繁复且会导致产量减半，最后改为收集椰花露，目前其园里共有132棵Tacunan Sabah纯种母树。
红黄青矮椰 最普遍种植品种
石麟祥介绍，马来西亚原始椰品种有红矮椰（Malaysian Red Dwarf）、黄矮椰（Malaysian Yellow Dwarf）和青矮椰（Malaysian Green Dwarf），是椰子市场最普遍种植的品种。
“这类椰子果型较小，椰水含量少，主要用于制作椰浆。”
他透露，另外马达椰（Kelapa Matag）曾是炙手可热的栽种品种，约五六年前与班兰香椰（Kelapa Pandan）齐名。
马达椰是由菲律宾Tagnanan和原始矮椰，树龄逾7年的母树授粉所得第一代品种，其产量高，一棵树平均一年可产约200个椰子，即可供饮用椰水，也可制成椰浆。
石麟祥说，马达椰第二代直接取自马达椰树，然而随着第二代的种植，结果率不高，导致不少农民种植失败，蒙受损失，渐渐让农民对椰子种植失去信心。
“农民仍能获得第一代椰苗，然而价格颇高，每棵高达70至85令吉。”
他说，班兰椰从椰叶、椰根、椰壳到椰水皆有班兰香味，深受农民青睐。纯种班兰椰前景乐观，但其年产量到一定的树龄后会下降，而杂交班兰椰品种通常无法结果。
石麟祥：推动椰子产业发展
石麟祥披露，Tacunan椰在西马种植者仍少数，但在东马已颇为流行，他希望藉由获得品种认证后，推动椰子产业发展，让农民有信心培植椰子。
他指出，Tacunan椰属于矮椰，即两年多便结果，一年可产出高达204个椰子，每个含600至900毫升椰水，椰浆浓度亦符合工厂需求。无论纯种与否，在椰水、椰浆和产量方面皆佳。
“Tacunan椰虽不如班兰香椰（Kelapa Pandan）带香，但其椰水量较多，班兰椰只有250毫升至350毫升椰水。”
他说，Tacunan椰每18至24天就会开花，每棵树每月可收获至少10个椰子。
“椰子种植效益是油棕的2至2.5倍，椰子价格一向稳定上涨。以一英亩栽种85棵椰树，每棵一个月产8个椰子来计算，每月可获逾1600令吉收益。”
石麟祥：对椰花露前景有信心
石麟祥对椰花露前景也充满信心，虽然初期因操作不熟，所收椰花露带酸，效果不理想，但后来不断调整后，甜度已获改善。
他透露，椰花露必须每天进行收集两次，都则椰花露口味容易变酸。
“椰花露含有17种氨基酸、丰富维他命与矿物质，以及天然抗氧化剂，有助补充体力、促进消化、减轻炎症及延缓衰老。除直接饮用，也可加工成椰糖。”
他说， 据农业局保守估计，此品种一株椰花可产出约1至1.5公升椰花露，对此前景充满信心。
“树龄逾十年的老树，椰花露甜度较高，产量也更佳。”
提供优质椰子品种选择
石麟祥说，不少人对椰子种植缺乏了解，导致种植的椰树没结果或无法辨别椰苗，例如将泰国高种椰Tacunan和菲律宾矮种Tacunan混淆，过程屡屡碰壁。
他希望透过自身经验，为本地农民提供多一个优质椰子品种的选择。
他目前已在先前砍除不纯椰树的地段，重新种植认证品种，并计划在取得品种认证一年后，申请椰苗认证。
他提醒，椰树种植首年是关键期，最常见的害虫是兜虫（Kumbang Tanduk），会转入芽心啃食椰子的软组织，导致整棵树枯死，必须及早以杀虫剂或人工方式防治。
“一旦撑过第一年，椰树体质渐强，即便再遭虫害也不易致命。”
他提及，椰树也可能出现菌病，但只要及时施用菌药，便能恢复健康。
（摄影：白宁馨）
