报导／摄影：刘福来
（麻坡30日讯）本地传统咖啡店的大镜子，原来可以追溯到英殖民时期，具有多元用途和目的。
相信很多人都有到过本地的华人传统咖啡店喝咖啡或用餐，但很少人知道，店里面墙壁上的那面大镜子的真正用途。
已退休的马新咖啡商联合总会会长何子孟接受《中国报》访问时透露，大镜子是南洋一带传统咖啡店里的一种独有特色，但相信很多人不晓得其真正用途。
“大部分的人只是知道，一般咖啡店开张，亲友会赠送大镜子为业者庆贺，但具体的用途就没有人真正地了解。”
何子孟目前也是麻属咖啡商公会永久名誉会长，他坦言，随着时代的日新月异，大镜子也渐渐被淘汰，甚至因为老旧和泛黄而被拆除，目前本地很多传统咖啡店甚至已经很少被保留和再见到大镜子的踪影。
他指出，咖啡店里的大镜子，可以追溯到英殖民时期，它是一种欧洲人最早采用的室内设计方式。
“因为以前南来马来亚的先辈，有些曾经在洋人雇主的家庭或店里当过厨师之类的工作，自己创业之后，就仿效起类似设计，后来就演变成咖啡店里常见的一种景观。”
他解释，在西方国家比较普遍采用镜子，尤其在英国、法国的古典餐室或咖啡座，主要是镜子能更好的采光、改变视角效果，增大室内空间。
“利用镜面的反射，增添室内欢愉和热闹的气息，带来柔和的艺术和美感，它除了装饰作用外，还有将形象立体化的作用，为的就是吸引众人的眼球。”
何子孟指出，在镜子上写上招牌文字或设计，也是咖啡店吸引客源的手法之一，后来这种个性化的咖啡店室内设计，也就成了传统咖啡店的重要指标。 ”
他说，咖啡店也是早期的“联络所”或“传播站”，一般都聚集很多不同阶层的职场人士，而大镜子的作用也提供了人们梳妆打扮、整理妆容，赶赴下一场约会带来方便。
易发霉 大镜子越来越少
占用空间大，容易发霉，本地传统咖啡店很多已经被拆除，大镜子变得越来越少见。
麻属咖啡商公会会长王昌婉接受《中国报》访问时透露，以前的人咖啡店开张，送大镜子庆贺，并会将祝贺人的名字写在镜子上留作纪念，这也是最早的“征信录”。
“不只咖啡店，包括当铺、金铺、餐室、理发店等，都有送镜子的传统习惯，寓意客似云来，营造生意很好的好彩头。 ”
她说，由于镜子笨拙、占用空间大，没有保养容易发霉而被弃用，甚至堆放杂物遮掩，失去昔日光采，即使有人仿效赠送，镜子的面积也越来越小。
“反之，近期反而被一些嘛嘛档或友族餐室，大为采用作为装饰，以另一种形式延续其传承。 ”
贺仪贺匾取代
王秀明（66岁，自雇人士）
以前店面开张，尤其是咖啡店，普遍人们都是赠送大镜子作为贺礼，在60年代至80年代很是盛行。
现在已经不流行送大镜子，并被其他贺仪所取代，比较多人赠送贺匾之类。
目前在本地很多传统咖啡店已经看不到大镜子的存在，很多老店也将镜子都拆了，年轻一代甚至不知道传统咖啡店有这样的历史。
表达敬贺心意
林述针（72岁，古味水粿咖啡店业者）
以前的年代比较太多的选择，所以送镜子是一种很好的祝贺方式，表达敬贺人的心意，很有纪念性。
通过镜子的反照，室内看起来顾客很多、热闹，给人生意很好的景象。
更有纪念价值
林述炜（66岁，自雇人士）
送镜子的传统，远比送花、送礼物更有纪念价值，而且祝贺人的名字有写在镜子上，什么时候都会记得。
店里有镜子很方便，有时工作忙碌变得邋遢，还可照一照整理仪态，很实用的陈设。
（本报刘福来摄）
