报导／摄影：林德胜
（居銮19日讯）受原材料涨幅及销售与服务税（SST）影响，今年中秋节，居銮部分品牌月饼售价再度调涨，每个平均上涨1令吉。
中秋佳节将至，在居銮的月饼专卖店已出现人潮选购或提早预定。
虽然本地市场上，有许多各品牌月饼，百花齐放，但有人特别对居銮一些品牌月饼情有独钟。
《中国报》记者走访了解居銮部分品牌的月饼售价及行情走势。
其中，创立逾80年的居銮老字号“南益饼家”负责人之一张汉波受访时指出，该饼家月饼近两年来连续调涨，每次涨幅每个调涨约1令吉。
“去年主要是受原材料价格节节攀升所逼，而今年则是因政府扩大对销售与服务税征收范围影响，令整体成本进一步提高。”
他说，虽然月饼价格再调涨，但并不担心会因此影响买气。
“去年我们调涨售价时，销售情况依旧稳定，今年继续调涨也是迫于无奈，相信消费者能够理解与体谅。”
另一方面，居銮“游港上海月饼”、“东发传统饼家有限公司”以及“源发饼家有限公司”等老字号饼家业者，今年则选择“顶住压力”，继续维持月饼售价不变。
这3家饼家负责人接受《中国报》访问时指出，尽管原料、包装与人力等成本都上涨，但考虑到电商平台的激烈竞争，以及本地市场有不少其他品牌月饼，为了维持竞争力，决定暂时不调整价格。
“维持售价不仅能稳住顾客群体，也能在竞争激烈的市场中凸显优势。”
“我们宁愿通过内部成本控制、精简开支来吸收部分涨幅，而不是直接转嫁给顾客。虽然利润空间受到一定影响，但希望能借此换取更长远的顾客信赖与支持。”
游港上海月饼饼家 创新
受顾客好评，居銮“游港上海月饼”饼家今年大胆创新，推出全新的翡翠口味上海月饼，抢占市场份额。
该负责人之一叶慧榕接受《中国报》访问时指出，这款翡翠口味月饼取代过去的绿茶口味月饼，自推出以来广受欢迎，上市不久销量便跃升至店内四大口味中的第二，成为顾客热烈追捧的人气产品。
“翡翠口味月饼带来清新独特的口感，与传统上海月饼的酥香完美结合，深受年轻顾客及家庭客群欢迎。今年买气非常好，也带动整体销量。”
此外，叶慧榕指出，该饼家将迎来转型，从今年11月起，将打破过去仅在中秋节前夕营业4个月的传统，改为全年营业。
低糖清新口味 成首选
低糖配方与口感清新、不腻的月饼，已逐渐成为消费者的首选趋势。
居銮“源发饼家有限公司”业者黄益鸿接受《中国报》访问时指出，随着健康意识抬头，越来越多消费者倾向于选择低糖甚至无糖的月饼，尤其是中青年及注重饮食养生的顾客群体。
他说，现代人饮食观念转变，不再只追求传统的甜腻口味，而是更看重健康与清爽口感。
“我们目前制作的月饼会特别注重降低甜度，同时保持饼皮与馅料的层次感，让顾客吃了不会腻。”
下单须提高警惕 免被骗
针对近期出现月饼诈骗事件，受访的居銮饼家业者提醒消费者务必提高警惕，在下单前确认代理身分，以免落入不法分子圈套。
张汉波指出，该饼家会在面子书专页公布授权代理名单，方便顾客查询与比对。
“我们也欢迎顾客在向任何代理预订或付款前，直接联系店家确认，以保障自身权益。”
他透露，去年曾发生有不法分子冒充“南益饼家”代理的案件，幸好有顾客及时揭露，饼家随即在网上发布澄清，才成功阻止更多人受骗。
另一方面，“东发传统饼家有限公司”业者卢水鸿则强调，该饼家目前仅提供电话预订及门市购买服务，从未委托任何代理，更没有通过网络平台进行宣传或销售。
“凡是声称代表‘东发饼家’、并要求顾客网上转账付款，全都是诈骗手法，消费者千万不要轻信。”
