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报导:盘家宏
摄影:张来星
(部分照片由受访者提供)
(新山11日讯)今年中元节,本地许多神庙和庆中元组织复办活动,间接带旺烧腊业生意量增加约50%,而一只生猪每百公斤要价上千令吉,民众或用烧肉替代生猪为拜祭品。
马来西亚猪肉商总会会长周宝源最近指出,虽然目前猪饲料价格下降,但由于猪农已减产,生猪价格维持在每100公斤1260令吉,因此消费者在来临中元节,仍会买到贵烧猪。
对此,新山柔佛再也花园“红星烧腊”业者罗文徽接受《中国报》访问指出,一只生猪的价钱不便宜,大多顾客都跟他订购烧肉作为中元节的祭品,而一整只猪的需求量不大,因此他目前未有售卖。
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售出约200鸡鸭
他说,现在鲜少人会订购一整只猪来作为祭品,除非是一些神庙办大型活动,因为一只猪的份量是很大,普通小家庭基本上不会订购。
他说,从事这行20多年,累积很多顾客加上接下来有中元节活动,庙会和民众齐下订单,因此最近销量会较好,这个月就售出了约200只鸡鸭。
对于生猪涨价,他认为,价格调涨也属季节性,或许中元节后就价格回稳。
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烧鸡 烧鸭 也很畅销
中元节带旺烧腊店,业者指除了烧猪,烧鸡和烧鸭也很畅销,因为同属“五牲”,是祭品中不可或缺。
新山柔佛再也花园“快乐烧腊”业者云大信受访时指出,各大神庙与民众都有前来下订单,生意量也增加了约50%。
他说,主要祭拜仪式需要“三牲”(猪、鸡、鱼),有者更是祭拜“五牲”(猪、鸡、鱼、鸭、螃蟹),因此中元节带旺了生意。
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他说,一只生猪的价格确实是上千令吉,对比之前的价格起了约5%,但是这个价格在目前的市场是合理,因为中元节需求量大增,猪肉价格当然也上涨。
他指出,目前还未收到供应商的最新消息,但相信接下来应该不会再起价,毕竟生意量上升也有季节性,例如特殊的活动或节日。
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“三牲”价格没暴涨
“三牲”价格未出现暴涨,供应商目前未出现缺货。
柔中猪肉商公会会长郑振文接受《中国报》访问时透露,目前一只生猪标价为1320令吉,市场并未大幅度调涨,价格几乎保持不变。
他相信,下个月的价格也不会有太大变动。
他说,通货膨胀导致民众购买能力也下降不少,生意量已不如疫情前那般好,若是生猪或烧猪售价再涨,相信民众也会感到压力。
“至于中元节庙会活动增加,订购的生猪或烧猪数量也倍增,目前并不会出现供不应求的现象,也没有断货的迹象。”
此外,“有记XO烧腊之家”业者林俊有受访时也指出,目前未有供应短缺问题,唯独烧鸭会比较缺货,但还是能够满足市场的需求。
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