报导／摄影：刘彦运

（古来2日讯）本地猪肉从屠宰场杀猪后，须要经过卫生部兽医局的检验，打上合格的印记，之后送进冷房8个小时，才推出市场，所谓的没有卫生认证、不新鲜或有异味，根本是一派胡言。

马来西亚猪肉产品进口和出口商公会昨日发文告指，本地屠宰场及巴刹的猪肉不新鲜，而且没有卫生认证，引起古来巴刹及早市集猪肉商的反弹，并认为这种胡乱指责的言论根本是胡说八道。

根据古来巴刹猪肉商指出，新山一带的屠宰场都有规定的标准作业程序，而且屠宰场的猪肉都必须经过卫生部兽医局的医生检验，品质合格才能够推出市场。

古来巴刹猪肉商张庆龙今日接受《中国报》访问时指出，一般上本地的屠宰场在上午开始杀猪，之后即刻将猪肉送进冷房冰冻8个小时后，晚上大约8时或9时，才让猪肉贩运走。

“屠宰场杀猪后，在送入冷房之前，必须先让卫生部的官员检验，经检验会在猪只上打上印章，证明品质合格，才能够推出市场。”

张庆龙说，所谓巴刹的猪肉没有卫生认证，根本是一派胡言。

“至于说巴刹的猪肉档有苍蝇，这根本不成问题，生肉类都会吸引苍蝇，重点是不会影响消费者，因消费者买回去都会经过清洗和煮熟才食用。”

另外，猪肉商王子光受访时指出，屠宰场的猪肉在推出市场前，都会经过冷冻，根本无所谓天气热造成猪肉有异味。

“卫生部的官员驻守在屠宰场，猪肉必须经过检验合格，才能够运到巴刹出售。如果没有卫生部的印记，是不能够售卖。”

他说，所谓没有卫生部的认证，根本是乱说一通。

“当天宰当天卖完”

古来吉隆花园早市公会主席拿督陈永庆指出，一个很简单的逻辑，本地宰杀的猪肉才死了一天，外国进口的冷冻猪肉根本不知道死了多少天？消费者可以自己判断，哪一种猪肉较新鲜？

他接受《中国报》访问说，他曾经到屠宰场了解情况，屠宰场都是上午杀猪，送进冷房，晚上才将猪肉进行起骨，大约凌晨2时陆续运送到各地的巴刹售卖。

“古来吉隆花园早市集的猪肉，都是当天到，当天就卖完，顾客也因为猪肉新鲜，才会到这里购买猪肉。”

他指出，反而需要关注的是，目前猪肉的价格越来越贵，希望国内贸易及成本部关注，控制猪肉价格。

 

另外，吉隆花园早市集的猪肉贩刘先生指出，他从清晨6时许开始售卖猪肉，通常在上午9时左右，已经卖完一头猪。

“猪肉都是当天到，当天卖完，肯定是新鲜。”

早市猪肉新鲜

◆万本超（60岁，商家）
古来吉隆花园早市的猪肉都是当天到，而且猪肉都是经过冷冻，不会担心不新鲜。
我经常都是选择本地新鲜的猪肉，较少购买进口的冷冻猪肉。

没接顾客投诉

◆黄再天（30岁，熟食小贩）
我们的熟食都会用到猪肉，而且都是选用本地新鲜的猪肉。
我们用本地的猪肉这么久以来，都没有问题，也没有接获顾客的投诉，指猪肉不新鲜。

不知冷藏多久

◆郭女士（45岁，家庭主妇）
我偶尔会到古来巴刹购买猪肉，没有问题。
如果说异味，冷冻猪肉同样有异味，而且不知道已经冷藏了多久。
相比之下，进口的冷冻猪肉肯定没有这么新鲜。