独家报导／摄影：白宁馨
（昔加末2日讯）一对夫妇经营早市摊售卖多样化糕点及热炒，自90年代起维持每份1令吉售价，有些顾客忧夫妇小贩会亏钱，建议可调涨价格。
尽管如此，巫裔摊贩夫妇哈吉沙哈（65岁）和莎拉玛卡琳（70岁）仍然以1令吉的低价售卖食物，这份坚持持续至今大约26年。他们认为只要生意不亏本，有赚就足够了。
莎拉玛卡琳接受《中国报》访问时说，他们于1992年从槟城州迁居到柔佛州昔加末县拉美士，并在1993年开始摆摊售卖早餐。
她说，她每天凌晨约3时便起身制作糕点和热炒食物，并于清晨约5时到拉美士广场摆摊。丈夫原是承包商，在2015年退休后便协助她经营生意。
“我售卖马来传统糕点、椰浆饭、炒米粉、炒面等，所售卖糕点约有25个种类，每种糕点约准备多达40至50多个，其中甜甜圈和咖喱角各准备100多个。”
“我们早上约8时就会收摊，不过一向来食物很快就售完，有时早上约7时已售罄。”
莎拉玛卡琳说，自开摊以来，他们都是以1令吉售卖所有食物。
“之前售卖5个糕点为1令吉，但1998年我国陷金融风暴后，才调整为每4个糕点卖1令吉；椰浆饭含鸡蛋和参峇，也是1令吉；炒米粉和面卖1令吉，加荷包蛋则2令吉。”
她坦言，相比之前，糕点体积有缩小，但顾客们都没有怨言，不仅可以接受，也认为价格依旧很便宜。
“不少顾客很好奇我们卖得如此便宜，会不会亏损，也有人认为我可以调涨价格。”
卖得太便宜引同行不满
莎拉玛卡琳坦言，曾有摊贩不满他们售价过低，于是向拉美士县议会要求统一每3个糕点售价1令吉，不过该要求被县议会驳回。
她透露，其大部分顾客都是从事园丘工作、橡胶等低收入阶级员工，特别是在经济不景气，百物高涨时期，食物价格便宜可让这顾客群有能力多买，吃了会饱。
她说，为了节省成本，她都会不遗余力寻找价格便宜的食材，不惜到永平订购食材，或向蔬果农民以低于市场价格购买番薯、椰子等。
“我经营该生意以来都有赚取盈利，若面对亏损，我们早已结业了。”
哈吉沙哈和莎拉玛卡育有两名儿子和一名女儿，他们指出，现在儿女已成家立业，因此他们没有额外的经济负担。
她透露，以前他们是每两周休息一天，随着年事已高，如今改为每周六休息。
椰浆饭份量没减
顾客王清云（56岁，木业业者）说，他光顾该夫妇经营的摊位已十多年，时常晨运时，就会前来购买椰浆饭和糕点。
“清晨6时许至早上7时是人潮最多时候，很多家长载孩子或上班人士会过来购买。”
他指出，尽管每份食物仅售1令吉，但椰浆饭份量并没有减少，糕点体积虽有缩小，但依然很便宜。
“摊主很热情，有时会赠送一两个糕点给熟客。”
顾客邝雪妮（38岁，家庭主妇）说，该摊位平日很早就营业，她有时会买糕点和椰浆饭作为孩子的早餐，让孩子吃饱了去上学。
“1令吉可以买到4种不同种类糕点，我常买咖喱角和香辣虾米糯米卷。椰浆饭的份量也没有缩减。”
她形容，摊主性格开朗，她曾询问摊主为何不像其他人一样3个糕点卖1令吉，摊主不以为意，还说最重要是顾客吃得开心。
