報導：劉麗敏
攝影：李再輝
（新山18日訊）以笨珍海鮮為主的一家火鍋店，吸引許多食客慕名而來，新鮮食材擄獲老饕芳心。
另外，店家還提供點菜服務，讓食客想吃什麼，就吃什麼，選擇多樣化。
這家位于士姑來順和花園的V333亞答屋火鍋店負責人林文輝（42歲）接受《中國報》訪問指出，該店主打的食材是每天從笨珍送來的新鮮海鮮，不少顧客都是為品嚐最新鮮的海鮮，慕名而來。
他說，海鮮食材包括魚、蝦、蚌類與烏賊 以及手工魚丸與釀豆腐等。
（本報劉麗敏攝）
該店也提供6種不同口味的湯頭，包括東炎味、番茄味、上湯味與麻辣味等。
林文輝說，該店除主打火鍋外，還有推出各種海鮮與中國風味的肉類燒烤，以及中國東北菜，餐單多元化，如用火碳來清蒸詩巫大頭蝦與笨珍魚，不僅保留海鮮食材的清甜，適合現代講究健康的民眾享用。
該店主廚王煥君（22歲）說，該店推出的火鍋醬料共10多種，包括參峇辣椒醬與泰式辣椒醬，是廚師親自特製。
