【排隊找好味】平均每日賣300盤 Uncle Lee羅惹香脆可口

報導：吳振威
攝影：張來星

（新山10日訊）要吃古早味的水果羅惹，就記得來找“Uncle Lee”！

位於武吉英達花園S11美食中心的“Uncle Lee水果羅惹”，在當地營業2年多，至今已累積許多忠實顧客，平均每天都可以賣出250至300盤水果羅惹。

攤主“Uncle Lee”本名叫李添蓂（45歲），來自北干那那，之前從事務農工作。

（本報張來星攝）

李添蓂接受《中國報》訪問時指出，因為本身很愛吃羅惹，幾乎將全柔佛的羅惹吃個遍，所以在一次因緣巧合下，就開始了自己的羅惹生意。

他說，水果羅惹，來來去去的用料都是大同小異，最重要是羅惹醬料。

他的醬料，是自己獨家調配，使用12種香料，每日要花1小時45分來烹煮，絕對是誠意之作。

而Uncle Lee水果羅惹，主要食材有沙葛、黃瓜、黃梨、水蓊、芒果、番石榴、油條，當然還少不了花生。

攤主除了用新鮮水果做羅惹，還佛心的花生粒大把大把的撒，絕對沒有跟食客“客氣”，而鋪滿花生碎的羅惹，又香又脆，讓人吃得過癮。

還有油條，攤主都是自己買回來后，再自己炸過，一口咬下去，還會發出“卡茲卡茲”的響聲，非常酥脆爽口。
攤主每天要準備15公斤的油條，才足夠食客大快朵頤。

附帶一提，由於每天排隊人潮眾多，攤主實在沒有人手應付，因此，食客都是採取自助式，排隊下單食物，然後再自取食物，雖然沒有攤主服務，但食客還是甘願每天排隊購買。

沙葛片 久違甘榜滋味

沙葛片，讓人嚐到久違的甘榜滋味。

還記得，小時候在甘榜嚐得到的零嘴沙葛片嗎？那是在一片沙葛上，塗上羅惹醬，才撒上一層花生碎的零嘴。

Uncle Lee的攤子另一最受食客喜愛的就是沙葛片。

攤主說，他使用的沙葛都是本地栽種，平均每天，他要用上30至40公斤的沙葛，用量驚人。

李添蓂也透露一個小秘密，當初他剛開始做生意時，有一個來自檳城的小妹告訴他，吃了他的沙葛片有種懷念感覺，就問他可不可以拍照放上面子書。

當時，他就向改名小妹開玩笑說，“只要貼文有100個贊，我就請你再吃沙葛片。”。

他說，沒想到，隔天就有一群食客到他的攤位前排隊，他至今都非常感謝那名小妹。

吃了很爽 
羅寶方（52歲，羅厘司機）
我時常開羅厘經過武吉英達花園，平均一個禮拜，都會吃上這裡的羅惹一兩次。
吃過老闆的羅惹后，平日做工時，想到就會過來吃。
這里的羅惹，水果多，花生又多，吃了很爽。

家鄉味道 
夏一帆（43歲，汽車音響業者）
我最喜歡攤主的沙葛片，讓我吃出了家鄉的味道。
我本身來自笨珍，有一次在面子書上看到有人介紹這裡有沙葛片，吃了一次后，就經常光顧了。
沙葛片，味道夠香，非常推薦。

非常到味
劉冠志（27歲，新加坡港務公司職員）
我最愛這裡的油條，炸的很脆，已經很少看到有人把油條炸的酥脆爽口了。
此外，攤主的水果羅惹醬料及用料都非常到味，讓人想一吃再吃。

 
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