报导：沈俊荣

（峇株巴辖28日讯）低成本自制“鱼菜共生”系统，餐饮业者种菜养鱼自给自足，还可出售赚外快及送给亲朋戚友享用。

在峇株巴辖大巴力开设小食档的刘志庆（43岁），5年前通过Youtube学习及摸索，自行研制“鱼菜共生”系统，用养鱼的水来灌溉种植各类蔬菜，不必施肥打药就有新鲜蔬菜吃，还有生猛活鱼可供烹煮。

刘志庆“无师自通”，仅靠网上学习，就能以简单材料，如帆布、废弃塑料桶等制成“鱼菜共生”系统，迄今饲养逾百条尼罗红及淡水石斑（花豹），同时也种植巴西菠菜（木耳菜）等各类蔬菜。

所谓“鱼菜共生”系统，是以鱼的排泄物及饲料残余物作为滋养蔬菜的养分，再用蔬菜的根系净化水质，导回鱼池再使用，形成“鱼帮菜，菜帮鱼”的平衡系统。

刘志庆的“鱼菜共生”系统用料简单，一般以帆布盛水作为鱼池，帆布四周以装水的塑料容器围起来“支撑”帆布，池中再放置装有石头或陶粒石的有洞孔塑料桶，让池水可渗入桶内，以水耕法种植巴西菠菜等蔬菜。

除了帆布鱼池，旁边也可放置大黑桶养鱼，再以PVC或塑料水管衔接成“滴灌”系统，以花盆或容器置入泥土种植其他适合土耕法的蔬菜，让种植的农作物更多样化。

刘志庆迄今用“鱼菜共生”方式饲养过的水产，包括尼罗红、宝石鲈鱼、珍珠石斑、生鱼及小龙虾等，种过的蔬菜包括蕹菜、茄子、羊角豆、小白菜、辣椒、金瓜、毛豆、木耳菜，还有用“滴灌法”种植的韭菜、芦荟、神奇果等。

刘志庆说，一些蔬菜有生长周期，一些则可全年培育，像巴西菠菜采摘了又再长新的出来，还有羊角豆，一样可以全年收成。

制一套系统 少过1000令吉

刘志庆自制一套“鱼菜共生”系统，花费在1000令吉以下，每月水电费也在100令吉以内，成本不高但收获的鱼菜不仅足以自用，也能送人。

刘志庆说，制作“鱼菜共生”系统，少不了抽水泵，加上5尺乘10尺的帆布鱼池、养鱼的大黑桶、自制循环过滤器（里面装有珊瑚石、火炭及石头）等，成本约在1000令吉以下。

“我只在四五年前买过一次鱼苗，那时购入40只淡水石斑及500只尼罗红幼鱼开始饲养，过后鱼只不断繁衍后代，至今不曾再买过新的鱼苗。”

他说，“鱼菜共生”种植的蔬菜完全不必施肥，也不必打农药，若看见害虫就用人工方式处理，所以种出来的蔬菜没有农药残余物，而且肥美又鲜甜可口。

他指出，用鱼菜共生养殖的尼罗红，半年就可食用，除了烹煮给家人吃，也可送给亲朋戚友，若有餐馆要收购，也可售卖赚外快。

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