(居銮讯)周末、假日,父母和孩子要做些什么?逛街、看电影?不如一起动手制作饼乾、蛋糕,品嚐美食之余,更能促进亲子关系!
从吉隆坡回到居銮创业的洪顺理(34岁),发现居銮有不少家长是在外地或新加坡工作,周末休息日回家,与孩子的活动选择有限,因此决定开设一间集饮食及烘焙的小店,希望烘焙体验室成为家长与孩子的亲子乐园。
他受访时说,开设此概念的小店颇冒险,大家会认为蛋糕、饼乾,家里做就行,为何要付钱到商店做?
“不过,我是从家长角度出发,主打亲子,让家长带着孩子来,帮孩子制造童年回忆,因此还是决定尝试。”
他说,从去年11月开业至今,60%是家庭式客人,就是父母带着孩子一起来,算是达到预期目标,其他40%的客人有年轻人和年长者。
他指出,食谱都是适合本地原料和器材,因此只要没取错材料,100%会成功,鼓励孩子做从零开始做到完成,而6岁以下小朋友规定家长一定要陪同,因为他们无法独立制作。
“不管是多大的孩子,我都鼓励家长陪伴,过程中让父母和孩子有互动,不是把孩子带来就走,很高兴看到凡是来的家长,都会愿意和孩子一起动手。”
他的概念是把家里的厨房搬到店里,要是家里买了器材,却三分钟热度,器材就丢一边,而材料又要买一定份量,没用完也是浪费。
他说,烘焙步骤不难,这里是把程序简化,不上理论课,更有乐趣。
“重点不在烹饪技巧,而是学习延伸的技术,如纪律性、专注力和耐心。”
首次接触 建议做饼乾
洪顺理说,一般孩童对蛋糕很有兴趣,因此他们一来到就会选择蛋糕,但是年龄太小的孩子,不够专注,过程中稍不留神就会失败。
他说,第一次就失败,会打击信心,可能就不要再继续了,因此会建议做简单的,如饼乾,让他们有信心。
他说,若是有一定基础的人,或是年轻人就可以挑战难度高的,如蛋糕。
他指出,3至6岁,就从最基本开始,即制作饼干,年龄稍大的可以做简单的瑞士卷、杯子蛋糕,收费是依据所选择的品项来计算,从数十令吉至百余令吉。
此外,他也于不久前为五六十岁以上的人士开班“第二人生”兴趣班,让孩子长大、已有经济能力者,一起交流和分享经验,亦可学习新知识。
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