（新加坡17日讯）菜贩因每天丢掉10至20公斤“丑菜”而觉得可惜，并在3年前创办志愿团体，每周到菜市批发中心捡800公斤至1公吨的菜送给社区冰箱。

叶永耀（43岁）在小印度卖菜有15年，据他的个人经验和对菜贩的了解，菜贩每天都会丢掉10至20公斤的“丑菜”。这些菜因外形不佳，通常无法获得顾客的青睐。

《新明日报》报导，他说，顾客挑挑选选，一般颜色不佳，或者被磕碰出残缺的蔬菜、水果就卖不出去，只能丢掉。有的时候比如木瓜被撞坏了一半，将这一半切掉，其实还能安全食用的；他一直想找方法处理这样的蔬果，例如捐出去，而不是丢掉，造成浪费。

直到3年前，他发现一些社区设有社区冰箱，让低收入群体免费拿食材，他便创立了一个名为“填补冰箱”（Fridge Restock Community）的志愿者组织。

起初，他只是将卖不出去的蔬果送去他知道的社区冰箱。后来，他招募了更多志愿者，每周到巴西班让蔬果批发市场“拯救”这些“丑菜”，避免它们被丢弃。

“我们每周会有六、七名志愿者，去捡回800公斤到1公吨的菜，通常当我们询问菜贩能否把卖不出去的菜给我们时，他们都很愿意支持。约有30个菜贩提供这些菜给我们。”

他说，这么做的目的是希望减少食物浪费，也帮助低收入群体。

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