报导／摄影：刘福来

（麻坡16日讯）印度小贩骑脚车沿街叫卖印度蒸米粉，重拾民众儿时小食和回忆。

随着社会的进步和改变，越来越多的传统行业和食物，也渐渐地被淘汰和消失。

在本地，小贩骑着脚车或摩哆沿街叫卖讨生活的情景，也越来越少见。

麻坡市区一带，一名售卖印度传统小食蒸米粉的小贩卡纳亚（58岁），5年来仍坚持风雨不改，以脚车代步沿街售卖小食的生活。

道地的印度人的卡纳亚透露，他在11年前从印度来到马来西亚工作，目前已获得永名居留证。

他说，当开始时他被分配到一家餐馆工作，生活很艰辛，5年前他在友人的帮助下，以售卖蒸米粉，开始当起小贩。

他指出，蒸米粉（Putu Mayam）在印度是小食也是主食，可以饱腹的经济食物。

他说，蒸米粉作法是以粘米粉、茨粉、盐和清水混合后蒸熟，蒸米粉的吃法简单，只是配上新鲜的椰丝和椰糖，味道甜甜咸咸，尤其，吃在嘴里的椰丝还会散发一种自然的芳香，吃过的民众都会回味无穷。

卡纳亚说，蒸米粉小食在本地不是主食，所以生意不是很理想，他选择以最节省的方式，骑着脚车沿街叫卖维持生活。

“蒸米粉每片1令吉，每包售价是2令吉，我还天早上7时开始会到市区巴刹前，附近小贩中心、饮食店逗留和叫卖，坚持把蒸米粉卖完，否则食物隔夜就会坏了。”

卡纳亚穿街走巷骑脚车叫卖的身影，吸引了民众的目光，脑海里浮现起儿时生活的记忆，倍感亲切和温馨，也肯定了卡纳亚的存在及受到欢迎。

健康经济小食

黎辉玲（61岁，咖啡店业者）
蒸米粉是印度小食，很健康的食物，也是我们小时候常吃的食物，以前20仙就可以买到一大包，现在售价涨了好多倍，不过还是经济的小食。

在我10多岁的时候，常常会看到印裔同胞骑脚车后面载着铁桶，沿街兜售这种小食，现在几乎很难看到这样的情景。

小时候家里没有钱，父母常会买回家，当作一家饱腹的食物，很怀念以前蒸米粉的Q弹口感，与过去比较，现在的蒸米粉和椰糖比较多水份和不香，但亲切感仍不减当年。

喜欢它的味道

吴信俊（33岁，熟食小贩）
虽然，我出生的年代没有接触过印度蒸米粉小食，没有儿时的印象，是后来工作后才吃过。

我喜欢它甜甜咸咸的味道，还有椰丝的香味，好吃又经济，我们会买来吃，是因为它的美味，另外也是对热爱生活和坚持传统工作者的一份支持和鼓励。

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