自创烧腊蛋糕 网上爆红 天天爆单
独家报导：蓝子鑫
（图取自面子书）
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
（新山16日讯）父亲的烧腊生意受疫情影响，女儿受身边朋友的启发，结合父亲37年的烧腊手艺，自创“烧腊蛋糕”，爆红后几乎天天爆单。
位于新山县江加埔莱的“陈爸爸烧腊”摊位业者，在疫情下改变经营方式，于两个月前新推出“烧腊蛋糕”，结果在网络上爆红，订单纷至沓来。
由于生意红火，业者陈爸爸忙得不可开交，每日凌晨3时许开始准备食材及食物的部分，其女儿陈柯桦（26岁，家庭主妇）则负责包装及设计的部分。
此“烧腊蛋糕”与传统蛋糕有所不同，以油饭作为蛋糕底部，并根据顾客的选择及要求，在油饭上摆放烧腊，适合全家大小食用，如今有12种款项选择。
陈柯桦今日接受《中国报》访问时指出，由于疫情关系，父亲经营37年的烧腊生意受影响，因此便协助父亲接外卖订单，至今年8月，受到朋友的启发，便决定尝试制作，觉得不错便开始售卖。
她说，上个月接到约26个订单，但随后在网络上爆红，本月截至今日，已接到近100个订单，令她非常惊讶。
“我每天从上午9时许开始制作，一个‘烧腊蛋糕’需耗约一小时，一天最高能制作15个。”
她笑言，她对设计有一定的要求，符合现代人的审美观。
她说，“烧鸡及烧肉蛋糕”近期受到欢迎，一天的10个订单，就有9个为该蛋糕的订单。
“蛋糕的保存时间长，若购买当天吃不完，可将肉类及油饭分开，再放入冰箱冷冻，隔天可弄热后，烹煮成午餐。”
陈柯桦说，他们也接到吉隆坡民众的询问，由于没有找到适合的运输服务，也不想影响食物质料，因此谢绝，目前仅接受新山地区的订单。
新加坡回到新山开摊
父亲听到“烧腊蛋糕”的想法时，一开始认为反映不佳，但如今却被每日订单吓到！
陈柯桦透露，父亲年轻时在本地拜师学艺，之后便到新加坡打工，再回到新山开摊，兜兜转转后，在江加埔莱开设摊位6年左右。
她说，父亲的摊位从默默无闻到家喻户晓，一开始认为“没人要”，如今已慢慢接受情况，每天询问隔日订单时，都对订单数量吓着。
“父亲想要孩子传承他的手艺，但心疼4名女儿受伤，也希望能够开设自己的店。”
另外，有网民认为“烧腊蛋糕”有如祭拜的供品，但陈柯桦坦言“各花入各眼”，取决于本身如何看待这款蛋糕。
