◤柔佛人头条◢涨价依旧受捧.行情差也要办 酒楼收工宴团圆饭爆单
报导／摄影：刘彦运
（部分照片由受访者提供）
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（新山1日讯）因冠病疫情爆发，防疫措施放宽后两年后的首个农历新年前夕，本地的收工宴及除夕团圆宴热爆，尤其是除夕家庭宴席，所有的酒楼几乎已经满座。
自从冠病疫情爆发，我国政府实施行动管制令，前年及去年的农历新年前夕，政府限制堂食的人数，导致酒楼除夕宴会及收工宴无法举行。
而且在疫情严重期间，民众大多不敢出外用餐，除夕团圆宴席也在家进行。
今年可说是自从冠病疫情缓和以来的首个农历新年，本地的酒楼生意相信迎来“报复性”消费，令酒楼业主感到意外的是，虽然今年物价高涨，经济行情也不是很好，但是许多公司的收工宴还是照样进行。
几乎已经满座
酒楼从本月底开始已经陆续收到收工宴的订单，有些酒楼从明年1月6日开始到农历新年前夕的收工宴订单已经满座。
而3桌至5桌左右的除夕家庭宴席，许多酒楼已经被预订一空。
新山茂奥斯汀花园和丽轩宴会厅酒楼董事经理陈信洲接受《中国报》访问指出，收工宴的订单陆续而来，而除夕宴席的订单目前已经达到80%以上。
他说，收工宴的宴席今年有得做，反应不错。
“至于除夕宴席的订单，相信很快就爆满了。现在席位已经被预订七七八八。”
古来优美城中小型工业区（SME）的古来99冷气酒家业主潘奕建受访指出，该酒楼的除夕宴席已经被预订一空，后来者已经没有席位了 。
“未跨入2023年1月之前，除夕宴席已经预订一空，华人在过年的消费能力令人振奋。”
而他指出，收工宴还有席位，目前陆续收到一些订单。
潘家豪：订单超出预期
新国泰冷气酒家负责人潘家豪指出，今年收工宴及除夕宴席的反应相当不错，超出预期，除夕宴席已经满座。
他说，虽然距离农历新年还有20天，但是除夕宴席的订单已经被预定一空。
“而今年的收工宴宴席订单也超出预期，从明年1月6日开始，收工宴的席位已经满座。”
他受访时指出，尤其是在新山依哥华拉花园（Taman Ekoflora）Eco Spring的新国泰酒楼分行，收工宴已经满座。
他还指出，该酒楼推出的无猪肉套餐也大受欢迎，反应不俗超出预期。
罗国涌：看好今年前景
古来豪龙大酒家董事经理拿督罗国涌指出，虽然距离农历新年还有约20天，除夕宴席的订单已经达到90%，至于收工宴的订单，也陆续开始进来。
他受访指出，比起前两年，今年的除夕宴席及收工宴宴席可说是相当不错，反应非常热烈。
“我看好今年的前景，尤其是餐饮业，我们也在陆续开设眉山川菜馆，生意有得做。”
他说，他们预算之前投资在餐饮业的资金，相信于明年可以获得可观的回酬。
菜色价格涨5至10%
随着各类食材及营运成本上涨，本地各酒楼的菜色价格上涨5%至10%不等。
陈信洲指出，和丽轩宴会厅酒楼的菜色价格会调涨3%至5%，但是也不能调涨太高。
“如今不仅肉类，鱼类及蔬菜等食材的价格几乎都涨价，我们每样菜色调涨3%至5%，可说非常合理。”
潘家豪指出，新国泰酒家的菜色价格每样大约调涨4令吉左右。
“毕竟现在几乎所有的食材涨价，人力成本也上涨。”
潘奕建指出，99冷气酒家的菜色价格上涨10%左右，现在鱼类、肉类几乎价格上涨，不调涨很难支撑成本。
