（新山17日讯）本地精品咖啡店业者凭着自家种植的赖比瑞卡（Liberica）咖啡豆冲泡出的咖啡，成功在世界咖啡师大赛中，勇夺铜奖，为大马人争光！

据了解，上述国际比赛于10月在意大利举行。

本地My Liberica精品咖啡馆创办人刘博乾（39岁）接受《星报》访问时指出，上述比赛迎来至少40个国家的咖啡师参与，能成功突围，让他深感一直怀抱的发扬咖啡梦想成真。

该项比赛的金奖与银奖，分别落在哥伦比亚以及美国的参赛者。

刘博乾指出，会参与国际赛事，主要是结识一位澳大利亚朋友，对方是2015年世界咖啡师大赛冠军得主。

“因此，我们决定合作，我提供通常人们都不太使用的赖比瑞卡咖啡豆参赛，对方则用该豆冲泡咖啡比赛。”

他指出，两人先于今年3月合作，先在澳大利亚咖啡师大赛胜出，紧接10月，再于米兰获得第三名殊荣。

他希望凭借该奖项，能够让大家更关注赖比瑞卡咖啡豆，因不少咖啡爱好者都认为赖比瑞卡咖啡豆没什么特别之处，毕竟它的香气不如其它咖啡豆。

“不过，对我而言，这就是烘焙咖啡豆，带出其风味和香气的方式。”

针对My Liberica精品咖啡馆生意在疫情期间是否受影响，刘博干说，由于早前马新边境关闭，确实咖啡馆顾客减少，但依然感激他的常客，仍然光顾咖啡馆。

拥农业学士学位

刘博乾本身拥有台湾大学颁布的农业学士学位，其家人从他祖父时代起就一直务农至今；20年前，其父亲才决定尝试种植咖啡豆。

“在咖啡豆的世界中，阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆较受欢迎，所以本地多数农民都会种植上述咖啡豆，因需求量高，赖比瑞卡则较少农民种植。”

刘博乾坦承，自己是到台湾求学时，才开始对咖啡感兴趣，当他返回大马后，便向父亲告知想开咖啡馆推广自家咖啡特色的想法。

刘博乾凭着自己的积蓄及家人的协助，他于2011年在新山百合花园开设首家咖啡馆。

由于想保持咖啡豆的质量，刘博干决定投资加工机械，以确保在生产、加工和烘焙咖啡豆的过程中都属于受控状态内。

目前，My Liberica精品咖啡馆的咖啡都是亲力亲为制作。

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