（峇株巴辖14日讯）马来西亚敦胡申翁大学透过自然科学课持续使用研究中心（SUNR），正致力于研究在麻坡河出产的海番薯（Kronok）品种，并朝协助当地渔民和小商家推广以海番薯为主要食材的美食。

这项研究计划是由该校卡马鲁拉欣博士领导，并与著名人民学者，来自麻坡的莫哈末伊尔汉合作。

卡马鲁拉欣指出，海番薯是属于海参家族的一员，是一种无脊椎的海洋生物，平时喜欢在泥泞里中生活，在同样出产海番薯的浮罗交怡，当地已将海番薯制作成为凉拌海番薯（kerabu bronok），在外国游客之间成为其中一个吸引他们前往当地旅游的卖点。

他说，海番薯拥有与金海参类似的营养成分，对伤口复原和修复功能有很大的帮助，而海番薯在浮罗交怡受欢迎的程度给予他灵感，採集到的样本经研究后发现，麻坡河河岸出产的海番薯在外形和形态特徵都与浮罗交怡出产的海番薯类似。

“为了确保麻坡河出产的海番薯真正属于海参家族，将会从样本中提取听小骨（osikel-osikel）或小骨头进行研究，并进行脱氧核糖核酸检测，以做出最终结论。”

他指出，麻坡以美食闻名，若能加入以海番薯为食材的美食，对推动旅游业有很大的帮助，也能为西马半岛找到另一个能享用海番薯的地方，而麻坡当地的凉拌美食若能加入海番薯为另一种食材，能成为新品项的当地特色美食。

“这也能在经济上为当地渔民和商家，提供一定的协助。”

高兴

惊讶

愤怒

悲伤

无聊