报导／摄影：林德胜

（居銮7日讯）新年伊始，居銮饮食业迎来一波波涨价潮，含有猪肉的熟食，在本月起都一律调涨1令吉。

受猪肉接连涨价影响，向来价格大众化的咖啡店，各个使用猪肉为主食或配料的熟食难业者，难以招架涨价压力，无奈在今年初调升美食售价。

据了解，猪腩粉、肉骨茶等美食，在新一年每份调涨1令吉，业者亦不排除，如果猪肉涨势继续无法控制，价格再调涨也是在所难免。

肉骨茶美食摊位东主陈国明今日告诉《中国报》，猪肉涨得离谱，去年涨至今年还在继续涨，政府也没插手介入，作为小贩只好贵来贵卖，如果继续维持原价，吃不消。

他说，基于该摊位只有聘用一名员工，租一个摊位营业，人力成本少，肉骨茶只是微调涨1令吉，没有加重食客的负荷程度。

越南熟食摊位东主符之伟说，他和妻子经营的越南美食料理以猪肉为主，猪肉各部位都很贵，为了迎合涨势，调涨1令吉售价是环境所逼。

他说，食客对涨价趋势表示接受，只是有唠叨几句又涨价了。

此外，不愿具名的猪腩粉摊位东主说，猪腩粉从每碗7令吉调涨至8令吉，但不担心会流失客源。

他说，有买猪肉的民众都很了解猪肉现在贵得离谱，猪腩粉用很多猪肉，调涨是为了减轻成本开销。

他说，该摊位售卖的猪腩粉其实也没有很贵，居銮有些美食中心，一碗猪腩粉价格是10至12令吉，与其售价相比，还是有差别。

部分小贩刺激买气
鸡肉熟食降价

不是每个熟食业者都调涨价格，有小贩不涨价反降价！

《中国报》了解，本地有小贩为刺激买气，以及减轻消费者的外食开销，对鸡肉熟食降价1至2令吉。

摊位东主许美珍受访时说，感受通胀压力很大，为了减轻打工族外食的消费压力，把鸡肉熟食售价调低1至2令吉。

“除了提升买气，也希望顾客吃饱的同时，为荷包省钱。”

她说，居銮县是二县城市，但食价和新山的价格相差不大，这一两年来也是不断涨，小贩难以抵消成本压力，消费者同样苦叹饮食开销很庞大。

年后调涨茶水？
业者做法不一

有部分咖啡店业者打算在农历新年后调涨茶水价格，一些咖啡店业者选择不涨价。

居銮幸福美食中心东主颜女士说，茶水用料如炼奶的价格越来越贵，难以抵消成本压力，打算过年后调涨各茶水10仙。

她坦言，短时间内或引起部分消费者不满，但希望消费者接受和体谅，因百物腾涨，涨价是为了应付涨势。

此外，另一家咖啡店东主刘富兴说，他没有打算调涨茶水价格，农历新年结束后仍然维持原价，以留住稳定的熟客支持。

杂菜饭 暂不起价

杂菜饭业者在新的一年，暂时维持原价。

一家杂菜饭摊位东主丘秀英受访指出，杂菜饭价位不能要调涨就调涨，毕竟杂菜饭是许多打工族的午餐和晚餐选择，贸然调涨会引起熟客不满。

她说，如果有调涨，可能只是猪肉配菜价格会涨一些，但目前继续维持原价，除非猪肉价继续一涨再涨。

她披露，该摊位售卖的杂菜饭价格二肉一菜也才6令吉，很划算和经济。

会货比三家减开销

◆邬先生（70余岁，销售员）
新的一年，我在外面堂食发现价格都有调涨，为了减轻饮食开销，会货比三家，如果认为某咖啡店的茶水和美食价格昂贵，会减少光顾。
食价贵，也是要吃饭，只要精明选择要吃的食物，开销方面的压力会减轻许多。

首选价格亲民饭菜

◆颜金狮（56岁，销售员）
一般在外堂食，会以价格亲民的杂菜饭作为首选，只要吃饱喝足就好，对食物选择不挑剔。
在外堂食或外带，消费者最好要问清楚价格后才购买，避免被乱砍菜头。

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