（新加坡14日訊）六旬阿嬤勇闖飲食業，響應總理號召提供可負擔食物，每碗砂鍋肉脞面隻賣2元5角（8令吉30仙），食客不禁懷疑：“是真的嗎？”
食材原料日益高漲的今天，麥士威小販中心最便宜的主食要多少錢？答案是2元5角就可吃到攤販精心熬製的砂鍋肉脞面。
經營者是68歲的周麗平，她向《新明日報》證實，為了響應李顯龍總理的號召，為國人提供可負擔的主食，大約一年多前開始提供2元5角的砂鍋肉脞面，即便如今原料成本激增，她也保留原價。
周麗平說，牛車水這一帶有很多年長居民，希望2元5角的主食能幫助他們緩解物價高漲的衝擊。
周麗平經營“阿公肉脞面”已有6年多，售賣自創砂鍋面、肉圓和餃子肉脞面等砂鍋小吃，定價在3元5角至5元之間。而這一年多來為了準備2元5角的肉脞面，她須提早一天額外熬製湯頭，隔天上午8時開賣。
由於價格低廉，有年長食客誤以為這是攤販的“釣魚手段”，周麗平對此哭笑不得，她說：“他們來問2元5角是真的假的？我就說，不信你來吃咯。然後他們下來吃完發現是真的。”
另外，一些年輕食客誤以為這是年長者優惠，不好意思點，對此她也大方告訴年輕人“敢敢叫”。
記者走訪麥士威小販中心的華人熟食攤位，2元5角相信是小販中心可找到的最便宜主食。
68歲的周麗平已是3個孫兒的曾祖母。與一般“家族式”攤位經營不同，她原是女工，超過60歲才創業。
過去，她在娘惹粿食品工廠當女工，後來食品廠關閉導致失業，促使她想自立門戶，賣娘惹粿。
不過，由於娘惹粿工廠不再生產，她改賣砂鍋肉脞面。原因是為了重現她記憶中“阿公”粿條面的味道。
起初，她請了一位頭手來煮砂鍋肉脞面，但生意欠佳，頭手一個月後辭職。她於是自己動手，不斷改良，才有了今天的砂鍋肉脞面。
注重健康飲食的周麗平，把理念帶入生意，售賣的食物均不含味精，不含鹽，希望讓年長者吃得健康。
周麗平透露，早期剛標下攤位就遇到地鐵興建，導致每月入不敷出，自己還偷偷從儲蓄拿錢出來墊付，連續虧損5年。
“我到現在都不敢跟我孩子講，怕他們叫我把攤位關掉，所以報喜不報憂咯。”
直到如今疫情緩和，地鐵重啟，且遊客逐漸回歸，她的生意才慢慢有所起色，扭轉每月虧損的局勢。
