报导：林健海
（受访者提供照片）
（新山19日讯）新山部分华人餐饮业者本月15日起推出“关爱菜单”（Menu Rahmah），至今有些业者的“关爱菜单”生意一般，但有些则出现排队人潮购买。
新山中华总商会联合属下5个餐饮业商团，即柔佛厨业联谊会、柔南流动小商公会、新山贩商公会、新山小商公会，以及新山咖啡酒餐商公会已响应这项计划，目前预计至少20家商家与摊贩单位参与，在参与期间，每日准备50份至80份售价仅5令吉的饭盒。
《中国报》记者向这些参与业者了解后续情况，大部分业者透露，5令吉关爱菜单反应不理想，相信与宣传不足有关，但也有业者生意则出现排队情况，生意不错。
士姑来皇后花园美都酒楼负责人陈志荣（46岁）受访时说，周三（15日）推出首日前来购买的人潮不多，但至昨日（17日）已出现排队人潮，令他忙得不可开交。
他坦言，周三多数民众经过看到店挂起到5令吉横幅，并没有马上购买，后来相信在询问后，知道这是“关爱菜单”，随后才倒回来购买。
他说，“关爱菜单”的份量平时是售卖12令吉，现在响应政府号召，以5令吉售卖帮助有需要的人。
“我们每天搭配不同菜色，希望即使5令吉的‘关爱菜单’，也能让有需要者能吃到美味可口食物。”
另外，吗哂富都海鲜饭店负责人黄科仁受访时说，“关爱菜单”反应不理想，因此顾客要购买，他才准备。
“我预计每天准备50份，一肉、一个荷包蛋、饭加一瓶水，原本要11令吉，现在是5令吉，每天菜色都不同。”
而他指出，从本月15日开始至22日，售卖一个星期，视情况如何在进行下一步。
Menu Kasih Sayang 穆斯林不敢买
“关爱菜单”宣布用字不恰当，引来穆斯林客误解？！
新山市中心明里南街City Traditional Cafe餐厅负责人林振荣接受《中国报》访问指出，週四（16日）他第一天开始售卖“关爱菜单”，准备了50份的鸡肉椰浆饭，结果只卖出5份。
他透露，他的顾客平时以穆斯林居多，但这5份“关爱菜单”都是华裔顾客购买。
“我发现，平时穆斯林顾客都会购买来吃，后来发现原来问题出在布条的字眼上。”
他说，布条上写的是Menu Kasih Sayang，是给非清真餐厅使用。
“我的穆斯林顾客相信看到的不是Menu Rahmah，因此不敢买。”
他坦言，将把问题反映给公会。
“我也会视情况，再决定计划是否延续。”
缺员工 考虑是否加入
新山咖啡酒餐商公会署理主席杨华光披露，他有参与“关爱菜单”计划，其他的会员则在考虑，很多是面对缺乏员工的问题。
“我一天准备50份‘关爱餐单’，但至今为止反应不太热烈。”
他也坦言，有些会员是不知道要如何配合，因为每个业者卖的熟食都不同，有些卖饭、有些卖云吞面、有些卖食材。
此外，他说，很多业者是面对缺乏员工的问题。
另外，新山高雅花园JB珍宝海鲜酒楼业者陈炑凭指出，他本月21日才开始推出“关爱餐单”，计划每天准备50份至80份，如果反映佳，会考虑增至100份。
“从每天中午12时开始，卖完为止，是一肉、两菜、饭加矿泉水，只要5令吉。每天的菜色会不同，有咕噜肉饭配套 、芭提雅鸡球饭配套。”
他说，通常规定一人一包，但视情况，如果车上有年长者，会让有需要的人多拿，也无妨。
小商家想参与 却能力有限
“爱心菜单”有些商家负担得起，有些小贩，即使想要响应也不敢参与这些计划，毕竟能力有限。
新山小商公会会长郑添皇接受《中国报》访问指出，一些大型商家参与这些计划，由于资金雄厚，对他们而言这些计划，只是九牛一毛，同时他们也借此机会做宣传。
他坦言，但是这对小商家而言却是一个负担，因此，建议政府与其给予民众鱼，不如教如何钓鱼。
“从菜类方面，政府应该开放更多土地给想种田者种菜的民众，并提供肥料、资金，加上农业局派人指导，增加菜产量，菜价就会下跌。”
他说，肉类方面，可以开放更多地方，作为养殖场，提供技术、资金援助，产量增加，如此通货也不会膨胀。
“此外，也可以开放进口猪肉，才可把价钱压低，或是找饲料替代品，把原料价格降低，如此，商家没有理由把猪肉卖高，食物价格就会下降。”
