报导：曾丝苛
摄影：刘维杰

不说你都不知道，福林园隆盛佛跳墙大酒家这四大必点好菜，实属好吃到破防！

这间餐厅自开业以来，推出的种种佳肴，成功征服了食客的味蕾，人潮络绎不绝，2020年还获得了《消费人认证品牌大奖》。

来到这里，必点他们隐藏菜单中的“沙白南瓜蒸菜园鸡”，采用新鲜的沙白（啦啦）、菜园鸡、日本南瓜为食材，加入补血活血的当归调味，带有药材味的沙白和鸡肉鲜甜可口，让人忍不住吃了再吃！

福林园总厨师林国祥（Chef Michael）接受《中国报》访问时说，这道佳肴必须采用最新鲜沙白，才能煮出至上的味道，因此建议想点这道佳肴的食客提前预订。

其次，“黑松露金沙脆鱼皮”是年轻食客最爱的小吃，脆而不腻，带有咸香味，犹如零食般，非常开胃。这种黑松露搭配咸蛋的煮法，亦可用于烹煮龙虾、螃蟹等海鲜。

除了招牌佛跳墙，原来“花胶羊肚菌茶壶汤”也有极大惊喜。其主食材包括竹笙、日本干贝、羊肚菌、花胶、菊花等，装入紫砂壶内，食客可以用紫砂杯饮汤，噱头十足！（需要预定）

第四，南瓜珍菌香港伊面，看似普通，入口却是满满的香味，而且面条爽滑，真心推荐！

此外，逢周一至五，港式点心一律可享有50%折扣，周六、日及公假则是25%折扣。

经理吴羑兵（Jacky）指出，所有港式点心都是由师傅们手工制作，其中最受欢迎的是：松露脆炸虾卖、紫薯肠粉卷、上海小笼包、咸蛋香叶水晶饺、芝士香葱长春卷，以及怀旧酥皮蛋挞。

最后，再来一杯用菜心、黄梨、柠檬制成的“有机蔬果汁冰沙”，美味又健康！

另一方面，福林园隆盛佛跳墙大酒家设有可容纳130席的全地毯宴会厅（Convention Centre），设备齐全，包括移动性屏幕、灯光、音响、逾200泊车位等，空间宽敞，举办婚礼大气又壮观。

该酒家也备有超级贵宾厢房、可容纳5桌的贵宾厢房等，为宾客打造舒适又有隐私的用餐空间。

■通讯站
【RESTAURANT LOON SING (TAMAN DAYA)】
营业时间：10am-3pm & 5.30pm-10pm
预定热线：012-8478933/07-5319191
地址：No 1,Jalan Sagu 21,Taman Daya,81100 Johor Bahru.Johor.

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