狮城饮食业人手短缺 业者赠劳力士留清洁工
（新加坡8日讯）狮城饮食业人力竞争激烈，业者纷出招奖励好员工，当中67岁妇从餐馆服务员到总部清洁工为公司效劳满10年，今年获赠1万元（约3万4500令吉）劳力士名表作为奖励，她开心表示要把名表留给女儿。
饮食业生意回流但面临人手短缺问题，当中如何留住人也成了业者关注的一环。
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
《新明日报》曾报道，餐饮集团乐天今年3月办盛大年会，送上98支价格介于1万至1万6000元的劳力士腕表奖励已服务10年的员工，不分职位，事件传开掀起话题。
而在当晚唯一获赠名表的清洁工陈爱治（67岁）接受访问，对获得价值万元的奖励感到很开心，也对自己这些年的工作获上级和公司的肯定而感动。
“我从没想过我一个兼职清洁工有一天也有机会拥有一枚名表，子女都为我感到骄傲。因为是女装表，我打算把她留给女儿。”
陈爱治与年过七旬的退休丈夫育有2子1女，小学毕业的她16岁就开始工作，前后做过各种零工。她在2013年加入乐天集团，最初在餐馆门市当服务员，后于2016年到集团总部任清洁工。
只要健康允许，她打算继续为公司效劳，舍不得离开这个“大家庭”。
陈爱治目前每天工作6小时，和在门市工作时长一样，不过总部的清洁工作是五天制，在门市则要工作六天。
“之前门市的主管一直邀请我回去，我自己也不介意，哪里有需要我都愿意做。不过我丈夫怕我辛苦，不想我再回餐馆。”
工作之余，陈爱治每周六还会当义工。“反正我有时间，总好过待在家里无所事事。”
待员工如家人
建立归属感
除了优厚福利，培养感情也是让员工有归属感、长期做下去的关键。
乐天集团区域人力资源总监李仁伟说，公司除了以高于市价的薪资吸引并留住员工，也会按门店业绩分红、给予管理阶层职员利润分享、提供员工培训和提升的机会和津贴，甚至为低薪员工的子女提供教育补贴，让他们在工作时减少后顾之忧。种种策略让超过22%的员工都在集团工作5年以上。
同乐集团总裁兼首席执行长周家萌受访时说，其公司工作长达10年乃至20、30年的老员工占比很大，靠的是高薪留人和优厚福利，其中做法也是将个别门市的业绩与员工收入挂钩，给予分红。
“这样不只能建立员工的归属感，也能培养个别门市里员工的团队精神。”
此外，公司也注重职员工作环境，特别是确保厨房环境不太热或太潮湿。
千禧集团老板符祥安则表示，除了待遇和工作条件与市场一致外，他也将员工当成一家人，和他们打成一片，经常和他们一起用餐，没有明显的雇主和员工之分。其员工当中很多都在集团里服务20年以上。“有了情感联系，员工才会更愿意为你打拼。”
为应对人手短缺
做满3年就给奖励
做餐饮行业不易，有业者给予做满3年的员工奖励。
餐饮业人力吃紧，处处面临人手短缺问题。周家萌指出，不少业者已开始引进数码系统和机器人，减少点菜和出菜所需的人力。
市场目前一般长期服务奖从5年开始颁发，而周家萌却选择在公司员工工作满3年就开始给予奖励。
他说：“这个行业工作不易，市场竞争又激烈，员工能耐两年已经很不容易了，做满3年就应给予奖励。”
