报导：沈俊荣

（峇株巴辖17日讯）峇株巴辖新立村将军爷庙前日庆祝将军爷圣诞千秋，该村村民几乎全村总动员从清晨6时就到庙协助切菜、准备食材、摆盘、排桌椅、烹饪、 端菜及洗碗等，同心协力筹办“流水宴”形式的“村宴”。

已有百年历史的将军爷庙，位于距离峇市42公里的新立村，传说早年为了镇压虎患而设立，如今老虎已绝迹，但将军爷庙依然香火鼎盛，吸引远近香客前来膜拜。

每年农历四月初八是将军爷圣诞千秋，也是新立村的大日子，村内大小在这一天都会聚集到庙里参与神诞庆典，并分工合作筹办村宴，聚在一起共餐交流，其乐融融 。

该庙总务李日新说，该庙今年神诞获得善信报效2只重达62公斤的公羊、6只金猪、30只烧鸭、45只鸡及1500粒酿豆腐敬拜将军爷，这些供品过 后都成为“村宴”餐桌上的美食，让约450名村民及善信享用。

该庙是少数同时设有厨房及食堂（可容纳数百人）的庙宇，村民昨天一早就到庙里参与祭拜仪式，并协助在庙旁食堂排列19张圆桌及椅子，然后聚在食堂闲聊 ，等候一年一度的村宴在下午2时“开饭”。

该庙每年村宴的“招牌菜”，包括以敬拜拿督公的公羊烹煮的咖喱羊肉及药材羊肉汤，以及地方风味的广西酿豆腐（新立村村民以广西人为主）。 加上炒面、炒菜、酸辣菜、烧鸭及今年特备的“客家咸鸡”，每桌共有8道美味佳肴，让人大快朵颐。

难能可贵的是，村民及善信在用餐后，会主动收拾餐具，把碗筷及食物残渣“分类”，并更换餐桌的塑料桌布，让迟来的善信可以直接坐下来用餐。

由于采用“流水宴”形式，凑足一桌的人数就开吃，所以村民用餐后就离席，让位给其他村民及善信，整个秩序非常流畅，没有“抢位”或“不够位”的问题出现。

三兄弟请假回乡掌厨

在外地担任主厨及餐馆老板的三兄弟，特地请假回乡负责烹饪工作，顶替老一辈村民成为第三代村宴“接班人”。

在新加坡担任主厨的封永贵（55岁），为了协助新立村将军爷庙筹办村宴，特地请假3天回乡，在该庙厨房忙着烹煮食物。

他的两名弟弟，即封勇名（52岁）及封永强（44岁）是新山福林园万家聚海鲜餐馆东主，为了这次村宴也特地关店1天，回乡协助烹饪工作 。

他们从小就在新立村长大，从祖父开始就有到庙帮忙的“习惯”，如今这项任务由他们第三代“接手”，他们都义不容辞，没有第二句话。

他们的母亲夏玉花（75岁）说，她之前与丈夫忙着顾孙，一度要同时照顾约10名内孙，但从十多年前开始，每逢神诞就到新立村将军爷庙厨房 帮忙，如今由3名儿子“接班”，她感到很欣慰。

“毕竟很多老一辈村民年事已高，不能久站，也不能抬重物，所以厨房工作需要由年轻一辈接手。”

“流水宴”办了逾20年

新立村将军爷庙自70年代就有全村总动员（Gotong-royong）的精神，并从20多年前开始进行较大型的“流水宴”。

该庙右护法郑国民说，约从70年代开始，该庙每逢神诞就有村民及善信到庙协助神诞工作，并分工合作烹煮食物，但当时只是准备几桌平安宴给善信们享用。

左护法李日新说，从2000年开始，该庙每逢神诞的平安宴，改为较大型的“流水宴”，准备更充足的食物让村民及善信享用，而且“来者不拒”。

“即使在附近工作的印裔园丘工友也会过来吃平安餐，今年也有许多来自外地如新加坡、马六甲、新山、峇株巴辖、永平、新港、巴罗等地的善信前来膜拜祈福，享用流水宴。”

他说，流水宴从下午2时开始，一直持续到下午5时左右。 出席者包括亚依淡国会议员特别助理余养铭、永平县议员陈珤甄、新港村长王天桦等。

他透露，该庙去年初已耗费3万令吉装置3支白钢旗杆，今年农历新年前则斥资7万令吉粉刷庙宇，另花费2万3000令吉装置前殿屋顶上的“双龙戏珠”装饰， 他感谢善信们的鼎力支持。

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