Thai Aroi Mookata 特色烧烤火锅 泰国风味料理让你吃得停不了口
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吃腻了中式火锅,想换一换口味?试想一下,一次过能够品尝到鲜嫩多汁的烤肉、新鲜的海鲜、酸酸辣辣的东炎汤,是不是人生第一大享受?
柔佛新山Eco Cascadia藏有一间新开的泰国餐厅Thai Aroi Mookata,除了主打的Mookata,店里还有一系列泰国料理及小吃。
在还未踏入店内就可以听到店里播放的泰国歌曲,看著牆上画著的泰国壁画如清迈的街景、大象及庙宇等,让人仿佛到了泰国。
Thai Aroi Mookata的主厨张丽丽(29岁)来自泰国清迈,她提倡迈向健康、少油、少盐及无添加味精的泰国美食,也希望顾客能在应景的氛围下享用到泰国的美食。
她在接受采访时指出,由于她家里从小经营餐馆,身为家中长女的她从8岁开始就学习烹饪。
她透露,在Mookata里有多种套餐可选择,更能够无限增添冬粉及空心菜。此外该店还有特色土锅美食——JimJum。JimJum只需要一个简朴的土锅,经过炭火慢慢熬煮,将锅中的食物煮得恰到好处,不会煮得太烂,但却煮出了食物的鲜甜。
■正宗泰国料理 吃了让人念念不忘
她补充,每位旅客到泰国旅游必吃过且念念不忘柠檬清蒸鱼在Thai Aroi Mookata也有售卖,所以来到这里的食客们真的不能错过。
“柠檬清蒸鱼是一道非常开胃的海鲜料理。”
“另外,凉拌木瓜丝(SoM Tam)是集合了三种味道,即酸、辣及甜。它类似沙拉,平时喜欢吃沙拉的人必须尝试看看!”
张丽丽透露,该店制作的芒果糯米饭吃起来特别香甜顺滑。吃起来不带丝且鲜黄的芒果再搭配斑斓糯米饭,整体呈现色彩和谐又吸睛;绵软的饭粒咀嚼起来还带有一丝甜香。
“当然更少不了泰式盐烤鱼。这个看似简单的料理却一点也不简单。我们需要把鱼调味后放在炭火上烤,需要把控好时间,以便烤出来的鱼肉是香甜鲜嫩,让顾客享受到令人难以忘怀的口感与味道。将鱼肉包裹在香菜里,再蘸上秘制的酱汁一起吃,那美味简直让人忍不住舔手指。而泰式三味鱼则融入了泰国的风味,酸中带甜,微微辣的酱汁再搭配软嫩酥脆的鱼肉,用来下饭更是一流。”
她披露,餐厅内备有2款自制的辣椒酱,一款是是搭配海鲜一起吃的青酱及吃火锅一起吃的甜辣的红酱,两款都可以搭配著料理一块吃。
“享用泰国美食时、当然少不了泰式奶茶。我们有奶绿、Chang泰国本土啤酒以及多种泰国饮料供顾客选择。”
【通讯站】
Thai Aroi Mookata
营业时间:星期一至星期日(下午5时至凌晨2时)
地址:46 Jalan Eco Cascadia 6/2, Johor Bahru, Johor(https://waze.com/ul/hw23c105cf)
电话:014-321 2313
面子书:https://www.facebook.com/profile.php?id=100092229264988&mibextid=ZbWKwL
IG:https://www.instagram.com/thaiaroimookata