吃腻了中式火锅，想换一换口味？试想一下，一次过能够品尝到鲜嫩多汁的烤肉、新鲜的海鲜、酸酸辣辣的东炎汤，是不是人生第一大享受？

柔佛新山Eco Cascadia藏有一间新开的泰国餐厅Thai Aroi Mookata，除了主打的Mookata，店里还有一系列泰国料理及小吃。

在还未踏入店内就可以听到店里播放的泰国歌曲，看著牆上画著的泰国壁画如清迈的街景、大象及庙宇等，让人仿佛到了泰国。

Thai Aroi Mookata的主厨张丽丽（29岁）来自泰国清迈，她提倡迈向健康、少油、少盐及无添加味精的泰国美食，也希望顾客能在应景的氛围下享用到泰国的美食。

她在接受采访时指出，由于她家里从小经营餐馆，身为家中长女的她从8岁开始就学习烹饪。

她透露，在Mookata里有多种套餐可选择，更能够无限增添冬粉及空心菜。此外该店还有特色土锅美食——JimJum。JimJum只需要一个简朴的土锅，经过炭火慢慢熬煮，将锅中的食物煮得恰到好处，不会煮得太烂，但却煮出了食物的鲜甜。

■正宗泰国料理 吃了让人念念不忘

她补充，每位旅客到泰国旅游必吃过且念念不忘柠檬清蒸鱼在Thai Aroi Mookata也有售卖，所以来到这里的食客们真的不能错过。

“柠檬清蒸鱼是一道非常开胃的海鲜料理。”

“另外，凉拌木瓜丝（SoM Tam）是集合了三种味道，即酸、辣及甜。它类似沙拉，平时喜欢吃沙拉的人必须尝试看看！”

张丽丽透露，该店制作的芒果糯米饭吃起来特别香甜顺滑。吃起来不带丝且鲜黄的芒果再搭配斑斓糯米饭，整体呈现色彩和谐又吸睛；绵软的饭粒咀嚼起来还带有一丝甜香。

“当然更少不了泰式盐烤鱼。这个看似简单的料理却一点也不简单。我们需要把鱼调味后放在炭火上烤，需要把控好时间，以便烤出来的鱼肉是香甜鲜嫩，让顾客享受到令人难以忘怀的口感与味道。将鱼肉包裹在香菜里，再蘸上秘制的酱汁一起吃，那美味简直让人忍不住舔手指。而泰式三味鱼则融入了泰国的风味，酸中带甜，微微辣的酱汁再搭配软嫩酥脆的鱼肉，用来下饭更是一流。”

她披露，餐厅内备有2款自制的辣椒酱，一款是是搭配海鲜一起吃的青酱及吃火锅一起吃的甜辣的红酱，两款都可以搭配著料理一块吃。

“享用泰国美食时、当然少不了泰式奶茶。我们有奶绿、Chang泰国本土啤酒以及多种泰国饮料供顾客选择。”

【通讯站】
Thai Aroi Mookata
营业时间：星期一至星期日（下午5时至凌晨2时）
地址：46 Jalan Eco Cascadia 6/2, Johor Bahru, Johor（https://waze.com/ul/hw23c105cf）
电话：014-321 2313
面子书：https://www.facebook.com/profile.php?id=100092229264988&mibextid=ZbWKwL
IG：https://www.instagram.com/thaiaroimookata

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