| 萬孚新村 | |
| 店名 | Xiao Qun Kitchen萬孚村莊特色亞參魚醬 |
| 地址 | A5, Kampung Baru Ban Foo, 81800 Ulu Tiram / 萬孚華小隔壁） |
| 售賣美食 | 亞參醬 |
報導：藍子鑫
攝影：李再輝
（新山8日訊）隱藏版媽媽風味的亞參醬，就藏身在與世隔絕的萬孚新村！
萬孚新村坐落在較偏遠處，從烏魯地南市區開車到該村，都還需經過5公裏山路後，才抵達新村牌坊。
（本報李再輝攝）
不過，這個隱世的新村，卻藏著當地人才知道的好“滋味”，那就是當地村民陸小群（48歲）售賣的百搭食物醬料──亞參醬。
陸小群賣的亞參醬屬自創品牌，並且住家式製作，還能月賣400罐，凡嚐過都會讚好，雖然萬孚新村距離新山市區遙遠，但還是有許多民眾慕名前來購買。
萬孚新村村長李寬座更強力推薦，稱此亞參醬，就是該村的最佳美食。
陸小群受訪時說，她煮亞參醬的手藝，是從母親身上學來。
“我使用傳統方式即木炭及生鐵鍋烹煮，每次烹煮必須以慢火熬製，煮上5個小時，亞參醬才會入味。”
“之前製作亞參醬，隻是送給親友享用，親友及家人吃了都非常喜歡，並叫我售賣亞參醬。聽取他們的意見後，一年前便開始售賣。”
陸小群說，在村長協助下，她今年也參與一場美食展，吸引許多新加坡遊客購買，甚至還人越堤訂購，如今一個月可賣約400罐亞參醬。
她指出，烹煮亞參醬過程都是她在家中親力親為，因為亞參醬準備時間長，一次最多也只能烹煮50罐亞參醬的分量，若預定數量多，顧客就需在一星期前預定。
另外，陸小群指出，其亞參醬可稱為“萬能醬”，因能搭配許多的菜餚，除了作為亞參魚的醬料，也能炒菜，甚至還能製成火鍋湯底，以及火鍋配搭的醬料，一舉“多得”。
與城市隔離 世外桃源
萬孚新村與城市隔離，有如城市外的世外桃源。
據了解，早期的萬孚新村主要以膠園為主，因此當地聚集非常多的割膠工人，並慢慢地形成如今的新村。
李寬座指出，萬孚新村擁有逾100戶家庭，但由於時代的變遷，許多年輕人已經到外地工作，週末才會回鄉。
“在1980年至1990年代期間，是新村最興旺的時代，曾經擁有3間咖啡店，而新村的兩間雜貨店，至今都還在營業。”
他形容萬孚新村為城市中的世外桃源，雖然位於新山縣，但新村遠離城市的塵囂，沒有羅厘的鳴笛聲，隻有公雞叫聲。
每週來購買
謝源琪（41歲，經濟顧問）
萬孚新村的亞參醬味道非常美味，基本上，我一星期會購買一次亞參醬回家，它的味道令人回味無窮。
其實，整個新村的村民都知道老闆娘的廚藝了得。
開胃易下飯
陳泳升（35歲，從事蔬菜管理）
亞參醬的味道特別佳，幾乎隻要一吃完就會再向老闆娘購買，或者想吃也會購買。
通常買回家後，都會讓媽媽烹煮一些菜餚，且搭配亞參醬後的佳餚，都會變得特別開胃，容易下飯。
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| 店名 | Xiao Qun Kitchen萬孚村莊特色亞參魚醬 |
| 地址 | A5, Kampung Baru Ban Foo, 81800 Ulu Tiram / 萬孚華小隔壁） |
