【新村寻味】胶工夫妇转行当小贩 万孚新村 炸鸡飘香 | 中国报 Johor China Press
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    到万孚新村一游,绝对不能错过陈文山以自家研发秘方,现炸现卖的香脆可口炸鸡。
    新村: 乌鲁地南万孚新村
    店名: 万孚新村炸鸡饭
    地址: B17,Ban Foo,81300,Ulu Tiram.
    售卖美食: 卤肉、卤蛋、炸鸡、酿豆腐、卤豆腐、咖喱鸡。
    营业时间: 早上7时30分至下午2时(星期六休息)

    报导:林健海
    摄影:张来星



    (新山30日讯)胶工夫妇转行当小贩,凭着美味炸鸡饭在万孚新村独占鳌头。

    据了解,万孚新村美味炸鸡饭如今已传承至第二代,店内除了售卖炸鸡饭,还有其他美食,如卤肉、卤蛋、酿豆腐、卤豆腐和咖喱鸡等。

    万孚新村炸鸡饭店业者陈文山受访时指出,该店的炸鸡手艺,其实是太太和嫂嫂在巴西古当工厂食堂工作时,从中学会,再慢慢研发出自己口味的炸鸡饭。


    (本报张来星摄)

    陈文山妻子何玉莲(68岁)指出,她和丈夫是于1991年放弃割胶工作,决定于夜晚在金岭花园开档口,售卖炸鸡饭。

    她坦承,一开始生意没有很好,直到经营近2年,生意才上轨道。

    何玉莲展示顾客喜爱的炸鸡及卤肉。

    陈文山承认,起初没有掌握炸鸡火候技巧,即炸鸡需用中火,后来知道这点后,炸出来的炸鸡美味度也逐渐提升,进而吸引到不少顾客光顾。

    夫妻俩指出,他们经营炸鸡档口生意长达20年,后来因年纪渐长,就结束档口生意,休息2年后,才再度决定于万孚新村住家,经营家庭式炸鸡饭生意。

    夫妻俩育有2男3女,而目前他们已把炸鸡饭生意交给儿子黄萧和女儿黄淑玲接手,不过,夫妻俩仍会在店内从旁协助儿女。

    万孚新村炸鸡饭店也售卖卤肉、卤蛋、酿豆腐、卤豆腐和咖喱鸡等美食。

     

    李宽座:拥全马最大胡姬园

    万孚新村前村长李宽座指出,万孚新村还有许多不为人知的好地方,比如该村拥有全马最大的胡姬园及大片菜园。

    他说,近期该处农民也开始种植榴梿,每逢周日都有很多来自新山的越野脚车爱好者从至达城、避兰东等地区,骑越野脚车到万孚新村一游。

    李宽座:万孚新村拥有全马最大的胡姬园。

    “这些越野脚车爱好者都喜欢把万孚当成终点休息站,并在该村享用早餐,而该村的炸鸡饭和咖喱面都挺有名气。”

    李宽座也说,万孚新村位于乌鲁地南区,村内有2间神庙及1间学校,是一个拥有70年历史的华人新村,村内有100多户家庭。

    万孚新村内藏有美食及风景,已成为许多越野脚车队必游的新村景点。

     

    朋友介绍变熟客

    吴源松(30岁,设计师,越野脚车爱好者)

    当初是朋友介绍才来吃炸鸡饭,结果尝过一次,就觉得非常好吃,之后不时都会自己来光顾。

    我今次和脚车队友一起来光顾,而我们点了炸鸡饭和炸肉品尝。

    吴源松

    价钱不贵又好吃

    郑太太

    这里的卤肉特别好吃,据说老板加了药材,味道极佳。

    光顾此店10多年了,我们一家人都喜欢这里的炸鸡、炸肉、咖喱鸡,尤其卤肉,最重要价钱不会贵。

    我和家人一个星期会光顾此店一次。

    郑太太

     

    启事:
    “新村寻味”本周为最后一期,明年逢周四将有新单元推出,即“带你逛夜市”,将为大家推荐柔州各大夜市的美食,敬请期待。

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