靠外带生意难维持 居銮酒家开放堂食 冲业绩
报导/摄影:林德胜
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(居銮22日讯)居銮市议会宣布跟随中央政府,让完成两剂疫苗者获准堂食,居銮一些酒家便顺水推舟,准备开放堂食和厢房供顾客用餐,力求通过堂食放宽措施,让生意额回升。
居銮中华楼东主张金荣昨日告诉《中国报》,他在与市议会官员了解最新标准作业程序和条件后,决定让该酒楼即日起恢复堂食。
他说,酒楼禁止堂食数个月,面对庞大亏损,现在开放堂食,希望可以让生意额回升。
他指出,靠外带生意,很难维持一间酒家的开销,而开放堂食,或多或少可以提升一些业绩。
张金荣进一步说,他明白现在疫情严重,但相信只要大家合作,做好防疫措施,传播病毒的几率,便可以降至最低。
“为了让顾客安心,酒楼也准备厢房,让顾客如一家人可以安心在私人空间用餐,减少与陌生人有接触。”
他透露,已交代领班刘佳圆负责安排和整理酒楼用餐环境,并呼吁顾客合作,在用餐前出示电子接种疫苗证书。
另一方面,居銮128海鲜饭店及居銮津津酒家,因为居銮疫情严峻,目前还在观望,选择暂时不开放堂食。
而128海鲜饭店东主叶民钦说,其饭店还没做好准备,如果未来开放,也只是会安排在空气流通处设立桌椅,让顾客在开放空间用餐。
津津酒家东主吴绍荣则说,新冠病毒传播率很快,恢复堂食需要做好万全准备,避免出现疫情或违反标准作业程序。
加速让外劳接种 做准备
一些酒家加快让外劳员工完成接种两剂疫苗,打算在疫情好转后,即刻恢复堂食。
叶民钦说,其饭店的尼泊尔籍及缅甸籍外劳,还没有接种疫苗,已安排他们报名政府与工业私人界合作免疫计划(PIKAS),在本月接种首剂疫苗。
他指出,饭店的所有员工,预计可以在今年9月完成接种两剂疫苗。