◤柔佛人头条◢从外地进货 或送外州屠宰 新山猪肉供应稳定
报导:吴菊君
摄影:张来星
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(新山30日讯)新山甘拔士屠宰场因出现新冠肺炎确诊病例被令关闭一周 ,本地猪肉供应商或从外地引进猪肉,或把猪只送到外州屠宰场,再运回本地,目前已稳定本地市场猪肉供应,未出现猪肉荒。
《中国报》记者今日上午走访士姑来皇后花园巴刹,发现猪肉摊人流一般 ,未有民众因担心未来一周买不到猪肉,而大量购买猪肉囤货。
据了解,受甘拔士屠宰场关闭影响,主要做门市零售生意的猪肉贩所受影响较大,他们因为未能向屠宰场索取到货源,索性从明日起休息一周。
一些本地猪肉大型供应商,则已采取其他解决方案来稳定本地猪肉货源,包括从外地引进猪肉或将猪只载送到其他屠宰场宰杀。
其中,在皇后花园巴刹经营猪肉批发及门市零售的郑小姐(30岁)受访指出,他们主要向本地餐馆供应猪肉。
她说,因有多家餐馆业者向他们索取货源,因此猪肉供应绝不能中断。
她透露,当获知甘拔士屠宰场未来一周不能运作后,他们决定将猪只送到雪兰莪州屠宰场宰杀,宰杀后肉类将会装入冷冻库,再载送回本地。
她透露,他们主要从事猪肉批发生意,所以有齐全的设备,但一些猪肉贩只是从事小本生意,所以一些猪肉贩选择休息一周。
她说,他们也会继续批给早市猪肉贩或一些猪肉商,所以一般民众还是可买到新鲜猪肉。
柔南屠业公会昨日发文告,由于甘拔士屠宰场出现新冠肺炎确诊病例,被卫生局指示暂停运作7天,预计南马新山一带新鲜猪肉供应将受影响。
该屠宰场从昨晚上8时起暂停运作,直至10月5日为止。
货源足 肉骨茶店如常营业
本地肉骨茶店业者向大型供应商索取货源,接下来猪肉货源供应充足,依然可如常营业。
位于皇后花园的顺发肉骨茶店业者凌伟兼(44岁)受访时说,他们是向大型猪肉供应商索取货源,供应商会如常供应货源,所以该店如常营业。
他强调,该店坚持使用新鲜猪肉,不用冷冻肉,才能确保肉骨茶的品质。
另一方面,虽猪肉供应不受影响,但该店基于柔佛州的冠病疫情仍居高不下,仍未开放堂食。
他说,有不少顾客登门后才发现禁堂食失望而归,他现在抱着观望态度,估计11月才开放堂食。
接种暂停营业
◆钟德财(44岁,烧腊小贩)
供应商没有告知我,接下来无法供应猪肉给我。但我周六要接种冠病疫苗,以及相隔几天要带孩子到学校接种冠病疫苗,因此未来一周会暂停营业。
我担心接种后会出现不适症状,已经打算暂停营业休息。即使这周没有猪肉供应,对我来说没有影响。
索取货源锐减
◆黎涌记(53岁,三间庄猪肉丸小贩)
这段疫情期间,生意大受影响,我们向供应商所索取的货源锐减,目前供应商的猪肉供应如常,所以我们会如常营业。
虽然我的店已开放堂食,但生意还是不理想,所索取的货源数量不如以往。
供应商早前还问我要不要多订,但我现在不需要那么多。
生意可以照做
◆黄文发(29岁,烧腊小贩)
供应没有问题,我仍可以烹制叉烧和烧肉,生意可以照做。
如果供应有问题的话,供应商会通知我。
而且我有跟几个供应商保持联系,若一方供应问题,会寻求其他供应商帮忙。
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