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白生蚝品质高 麻河出现新品种

(麻坡5日讯)麻河里发现生长,为世上独一无二的蚝类

研究人员证实,此类肉质呈乳白色的,品质极高,只有在柔佛州麻坡的生蚝盛产地,即麻河找得到。

博特拉大学国际水产养殖和水产科学研究所(i-Aquas)研究员诺丽娜.黄(译音)披露,此经进行脱氧核糖核酸(DNA)检测,证实科学名为 Crassostrea (Magallana)Saidi的,是被当地渔民及民众发现。

经过该大学与英国贝尔法斯特女王大学(Queen’s University Belfast) 合作研究后也证实,此是在世上首次被人发现。

麻坡採蚝人士在麻河口发现白生蚝 ,证为世上独一无二的蚝类新品种。

相较于麻河常见,蚝壳更厚,且肉呈灰竭色的Crassostrea Belcheri品种,鲜肉色泽乳白且属高品质海鲜的生蚝更受到老饕的追棒。


诺丽娜.黄接受马来文报章《光芒日报》访问时指出,此项研究的起源于当地一名叫渔民莫哈末赛迪,在发现向来盛产生蚝的麻河,生蚝产量逐渐减少后,即向该大学作出报告。

她说,要不是莫哈末赛迪保持着对保护自然遗产的热心,该研究团队就不会对这独特品种的生物与生态价值,有更深一层发现与了解。

她透露,儘管很难通过型态判断,但当地拥有丰富经验的採蚝人士能一眼辩别。

她为此感到惊讶,从而证明当地人拥有的知识与学职,对科学发现非常重要。

值得一提的是,为承认莫哈末赛迪在宣传、研究、保护与復源生蚝品种的努力和付出,此科学名加上了Saidi。

诺丽娜.黄指鲜肉呈乳白色的白生蚝,品质更高,广受老饕欢迎。

通过水产培植

研究团队极力保护此稀有蚝类品种,将通过水产养殖方式培殖更多

博特拉大学农业与水产系院副教授兼研究员祖丽雅希圭透露,该研究团队花费整整3年时间,即一年(2017年)完成採集生蚝程序,随后利用2年分析包括英国博物馆与亚洲所有蚝类资料,查无任何的记录,最终证实只有麻河生产

诺丽娜.黄提到,随着这项令人欣喜的重要发现,该研究团队将专注培殖白蚝苗的工作,以增加数量。

目前研究也发现,此类罕见仅合适生长在麻河口带,即河水咸度介于825ppt之间,它是不能在海水生长。

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