报导：叶秀文

疫留两年备思乡

（新山3日讯）两年了，冠病疫情依旧肆虐，远在家乡的家庭都还好吗？

冠病疫情自2020年爆发，许多家庭分隔两地，身在异乡，叫人每逢佳节倍思亲。一年回乡一次的日常，如今却显得遥不可及。

许多过江新娘远嫁我国，组织家庭，也有海外游子远到我国发展，他们来自越南、中国等，遇上疫情肆虐，连续两年无法回乡，他们的新年又是怎么度过呢？

身在外地，烧得一手拿手好菜，他们又如何透过一道道家乡年菜，诉说对家乡的思念？

新春到来，《中国报》特别策划异乡人疫情在马来西亚过年专题，且让我们跟随《中国报》的脚步，走进他们的家，听听他们的心声。

报导：吴菊君
摄影：张来星

遗憾未见母最后一面

母亲数个月前患新冠肺炎逝世，在本地十年的越南新娘，无法回乡过年和见母亲最后一面，今年新年更显惆怅。

来自越南胡志明市的越南籍女子阿娇（39岁），和来自槟城州的王时富（43岁）结婚有十年，两人育有两个儿子，分别9岁及1岁多。

阿娇接受《中国报》访问时说，她大约有4年未回家乡，60岁的母亲在4个月前患上新冠肺炎，同时家中弟妹也受感染。

她指出，越南疫情险峻，患有糖尿病的母亲不幸患上新冠肺炎不久后便逝世，庆幸受感染的家中弟妹则痊愈。

她坦言，母亲过世后爸爸也中风，令她大感心痛。

“马来西亚边境未如常开放，加上母亲是因为感染新冠肺炎过世，家人都无法亲眼见母亲最后一面。”

对于母亲突然患病过世，她至今仍难以接受，她希望在疫情稳定后和丈夫回一趟越南，给家人看看他们还未见过的幼子。

上网学烹饪解乡愁

阿娇回忆十年前初来马来西亚时，越南餐并未普及化，为了一解乡愁，不擅烹饪的她只好上网学习。

阿娇上网学习如何烹煮越南滷肉和炸春卷，这两道菜就是大节日必备佳餚，且适合厨房小白学习，容易上手。

她分享越南滷肉做法和本地相似，但她所做的滷肉色泽会本地浅，至于越南炸春卷只是包入肉碎和萝卜下去油炸即可。

此外，阿娇在本地也有结识不少嫁来本地的越南新娘，因为同是异乡人，她们也会不定时聚餐，吃吃越南菜一解乡愁。

阿娇说，因为常有聚会，加上本地有越来越多越南专卖店及越南餐馆，因此减轻她的思乡之苦。

越南人吃粽 煮苦瓜汤过节

越南人有新年吃粽子过节的习惯，无奈阿娇无法掌握包粽技巧，所以只是烹煮方法简单的越南菜过节，在新年也会煮苦瓜汤，象徵“苦过”即辛苦一年已过。

这与华人过新年凡是讲求好意头，寻求甜甜蜜蜜、甜蜜幸福的寓意有天渊之别。

阿娇说，她在越南时是从事厂工工作，新年期间都是由母亲一手包办新年佳餚，包括越南人新年必吃的越南粽子过年。

但她说，她并没有传承到母亲的包粽手艺，若是想吃粽子会到本地的越南专卖店购买现成的越南粽。

夫遇车祸后回流新山创业

因一场车祸，在新加坡工作8年的王时富（43岁）决定在数年前回流在新山创业，与越南籍太太阿娇一起经营槟城美食餐车。

两人现已在新山拉庆物色到一间店面，经营槟城煮炒饭店。

王时富说，他以前在新加坡从事酒店餐饮工作，每日往返马新两地，因一次在回家途中遭遇车祸，决定回流创业。

他说，回国发展时未遇上疫情，因此在新山世纪花园一带创业售卖槟城美食，收入反比在新加坡好，接著转战邻近的新山哥文茶一所银行附近，同样收穫不少熟客。

他透露，没想到疫情来临，生意大受影响被迫暂时收摊，在疫情期间寻找兼职工作挨过去，在疫情已趋缓下决定寻找一间店面安定下来。

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