◤柔佛人头条◢工厂外劳回国．本地工人隔离．产量减供货少面粉大缺货

2022年4月18日

报导／摄影：刘福来、刘美娇

（麻坡18日讯）面粉大缺货，政府补贴的1公斤面粉已断货近一个月。

除了政府补贴的1公斤面粉，各品牌面粉供应也陆续出现配给和暂停供应的情况。

本地商家透露，业者从3月9日下订单，至今没有足够货源可提供。根据供应商回覆，工厂大部分外劳已回国，本地工人因冠病被隔离，无法生产为由，无法正常供货给商家。

业者坦言，他不清楚货源中断是什么原因，但有听说厂商向政府申请，商讨调整售价问题。

“基本上，不只是政府补贴的1公斤面粉，全部牌子的面粉，目前供应商一箱都给不到。”

业者指出，虽然部分供应商会给到货，但供应明显货源不足只能是配给，例如订100箱只给50箱或更少。

业者说，所有包点、面包、蛋糕和饼干制作原料，高筋、中筋、低筋面粉、牛油、食用油、鸡蛋等，4月1日起几乎全部都调涨，新价涨幅介于10%至20%。

业者指出，虽然目前面粉供应不足，除了政府补贴1公斤面粉已完全断货，民众还是可以找到其他1公斤装，例如锚标特级面粉、Bakers Choice特级面粉、Bakers Choice蒸包粉心粉、玫瑰牌特级面粉。

“不过，上述品牌都不是政府补贴的面粉，4月1日起从原本2令吉20仙或2令吉30仙，调涨至现在2令吉80仙至2令吉90仙。”
面粉供应短缺及价格调涨，也间接导致本地一些以面粉为制作材料的家庭式饼干业者，因找不到货源被迫停工，甚至付出比之前多一倍的成本来购买材料完成。

原料涨价饼干生产影响大

饼干制造原料涨价，生产大受影响。

饼干制造业者黄国荣（54岁）指出，面粉多次调涨，累计涨幅20%，这个月再涨7令吉，目前，25公斤装的面粉（中筋面粉）售价，从原本逾40令吉涨到现在57令吉50仙至62令吉。

他说，饼干制造需要多种材料，包括食用油、牛油，相关原料在这个月也同时调涨。

他透露，之前，18公斤装一箱的牛油售价只有50至60令吉，今年初才调整过售价介于80至90令吉，这个月又调整，目前新价是132令吉，翻涨接近两倍。

“而刀标油、劳工油等食用油原料，也从原本每公斤逾4令吉，调涨到现在7令吉50仙，A级鸡蛋也从原来每个38仙至39仙，涨至现在41仙左右，一度还因为农场饲料问题，供应出现不足。”

他指出，原料成本上涨，造成厂商无利可图，同业预料会调整饼干售价15%至20%，以维持工厂的生存。

麻坡超市：其他品牌面粉货源足

麻坡Fresco超市主管陈亚厉（53岁）指出，超市已多年没有售卖政府补贴面粉，但其他常见的各牌子面粉，则货源充足。

他受访时指出，随着开斋佳节即将到来，面粉销量于近期稍有上升，但没有出现货源不足的情况，消费者可以放心。

他说，由于该超市多年来没有售卖政府补贴面粉，因此，不清楚相关面粉出现断货现象。

陈亚厉说，面粉是许多家庭的经济粮食之一，也是制作糕饼的必备材料，许多家庭主妇都会定期添购面粉。

他提到，锚牌与玫瑰花面粉，每公斤售价介于2令吉20仙至2令吉50仙，此价格已维持数个月，最近未有大波动。

美食摊业者：买不到补贴面粉

麻坡美食摊业者透露，早在两个星期前，走遍各超市及杂货店，都找不到政府补贴每公斤1令吉30仙的面粉。

这迫使饮食业者，被迫购买没有政府补贴，价格比较贵的面粉。
除了面粉，业者申诉各种材料如牛油、咖椰、食油等，样样涨价，他们不得不调高食物价格，却引来顾客埋怨，无奈不已。
另一方面，家庭主妇张女士（41岁）说，她原本打算制作饼干，但现在到处都找不到政府补贴的面粉，甚至牛油都涨了好几倍，所以暂时停止制作的念头。

只好调高煎饼售价

◆阿兹曼（53岁，印度煎饼小贩）

为应付斋戒月市集的庞大需求，我走遍各大小商店和超市，都找不到政府补贴面粉。
政府补贴面粉能够减轻小贩的成本负担，但在这个重要的斋戒月前夕出现断货现象，让人着急不已。
我唯有以其他面粉取代政府补贴面粉。目前购入每5公斤市场常见锚牌牌子的面粉，售价为27令吉，这较5包补贴面粉总共6令吉50仙的价格相比，差距很多。
面粉价格高涨，印度煎饼的馅料如牛油和咖椰的都已增加20%以上。在成本压力下，只好调高每片煎饼售价至3令吉，去年的售价则是每片2令吉20仙。
我不清楚为何政府补粘面粉出现断货现象，我认为政府方面应该交代原因，否则业者只会一味被顾客投诉食物涨价。