通货膨胀的时代真的降临了。从最近两个月开始，民众真正感受到百物涨价，猪肉、肉鸡、鸡蛋、瓜果蔬菜、食油、面粉、白糖等等，这些日常的食材几乎都在涨价，有些还3个月内连续涨价，比如猪肉。

日常的食材及食油一旦涨价，引起的连锁反应是餐饮业几乎也跟着调涨价格，因如果他们不调涨价格，很难吸纳成本，利润也会越来越薄，餐饮业调涨价格是大势所趋。

笔者最近访问数间新山区的酒楼业者，他们几乎异口同声说，如果只是食材涨价，根据情况还可适度吸纳成本，现在连食油也跟着大幅度涨价，如果不调涨价格，很难支撑下去。

其中一个酒楼业者指出，一桶17公斤装食油，两年前仅售78令吉，两年后如今飙涨至每桶185令吉。食油是餐饮业者最重要的原料之一，几乎所有的菜色都要用到食油，而涉及油炸煎炸的菜色，更是大量使用食油。酒楼的菜色如果不跟着涨价，几乎没法营运。

如今一桌最经济的婚宴菜色，已经调高到800令吉起跳，有些酒楼甚至已经调至900令吉起跳，这意味着结婚的成本也大幅度增加。

最近面子书有网友发帖，指如果婚宴的红包没有300令吉，最好不要接受邀请，结果引起许多网友围剿。这点反映了目前艰难时期的现状。

看来准备结婚的青年男女可能要有心理准备，随着婚宴成本的上升，而亲友的工资却未必上升，在这种情况下，传统的礼数可能也会“缩水”，唯一应对的方式看来只好一切从简了。

这一波的通货膨胀，影响的层面相当广泛，民众真的要勒紧腰带过日子了！

——古来办事处记者刘彦运

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