报导：郭芳怡
摄影：张来星

（新山11日讯）儘管本地民众投诉样样物价涨，但自从新山与新加坡陆路边境重开后，因为大批新加坡客回流消费，新山的餐饮价格照起，并持续飙升10%至20%。

住在新山的民众埋怨生活消费越来越大，但本地的通货膨胀对新加坡游客而言，仍比在该国消费便宜，因此游客都会趁着週末或假日到新山消费。

《中国报》记者走访新山市区一带，发现自马新边境重开放后，新山区食品及茶水价格上涨约10%至20%，虽然食物价格上涨，但邻国游客依然支持本地餐饮业。

不过，本地民众却与新加坡游客有不同看法，他们反映，发现新山区食品价格明显上涨，虽然仍在可负担范围内，不过会考虑寻找较平价的餐厅用餐。

他们能理解商家被迫上涨食物价格，惟一些“黑心商家”隔三差五或“跟风”起价，让民众不愿再光顾。

对此，部分受访餐饮业者指出，在上半年，他们已对相关熟食及茶水起价20仙至2令吉左右，除非再有原料大幅度上涨，否则不会随意上调价格。

他们指出，部分本地顾客发现食物起价后，就减少外出用餐，导致部分餐饮业生意下降约30%左右。

他们也认为，餐饮业竞争激烈，许多餐厅在疫情时开设，因此顾客被分散，导致生意下滑。

另外，针对炼奶在9月1日再次涨价，部分业者透露，已考虑上调冲泡茶水及饮料的价格。

部分业者不涨价

炼奶再起价，新山区部分饮食业者不“跟风”涨价，除非原料价格大幅度上涨，才会考虑调整售价。

位于新山老街的甡兴茶餐室第四代业者萧桂芳（55岁）受访指出，自马新边境重启后，店内所有冲泡茶水皆上调整30仙，部分食物则上涨50仙。

她说，基于店内主要是售卖熟食，因此即使目前炼奶涨价，但对该店生意影响不大。

“虽然炼奶已起价，但是我们目前暂时不会调涨价格，除非相关原料再大幅度涨价，我们才会考虑上调。”

不过，位于世纪花园的世纪面粉粿负责人蔡俊豪（22岁）受访时说，该店已考虑上调价格，负担店内的额外开销。

他说，由于罐装饮料的进货及运输费用皆调涨，因此除了熟食及冲泡茶水外，也考虑对罐装饮料起价。

食店增 食客被分散

不少饮食业在疫情期间崛起，新山区饮食店大量增多，导致食客被分散，饮食业者无奈指顾客量不稳定。

设立在美乐花园的张家云吞面业者张家顺（43岁）受访指出，疫情前，业者皆能提前预测每日的销售量，惟在疫情后，生意状态变得不稳定。

他指出，疫情爆发时，许多人因失业或转行投入饮食业，导致新山区饮食业竞争激烈，顾客被分散。

“自疫情后，店内销售量不如以前，一部分是顾客要节省开支，另一部分是顾客群已被分散。”

询及是否将再起价，他说，店内的熟食及茶水在去年12月时，已上调10仙至1令吉左右，加上为了保留熟客，不会再有涨价的打算。

另外，位于金海湾的海南咖啡业者陈晶晶（36岁）受访时说，自今年1月初起价后，店内流失30%的顾客，其中20%为新加坡访客。

她指出，目前不会再起价，以薄利多销的方式营业。

原料涨价 自行消化

新山老街著名糕饼店在自近年2月初起价后，暂不考虑再上涨价格，若再有相关食物原料涨价，会先自行消化。

位于陈旭年街的协裕面包西菓厂第三代传人林道晖（34岁）向《中国报》指出，虽然店内不会用到炼奶，但不排除会受到间接影响。

他解释，以过往经历来看，当某样原料起价后，其他相关原料也会跟着涨价。

“我们在2月初时曾上调蛋糕及面包价格，因此没打算没起价，若有相关原料再大幅度上涨，会先自行消化，一切视情况而定。”

比新国便宜

张芊慧（25岁，新加坡民众）

虽然新山的食物持续起价，但价钱还是比新加坡便宜。

之前也有到访新山市区的餐厅用餐，但是食物价格不会很贵，还在合理价格范围内。

以后还会再到新山市区寻美食及消费。

还承担得起

李雅萍（40岁，房地产代理）

由于工作忙碌，没有时间烹煮，所以一日三餐都在外用餐。

明显感觉新山区的食物价格起价，但是目前还承担得起，所以不会特别选择到较平价的餐厅用餐。

选平价餐厅

苏小姐（35岁，销售员）

有些商家虽然没有涨价，但是食物份量却变少，上班族花钱后却吃不饱。

有些商家甚至有“趁火打劫”的嫌疑，每隔数月便起价。

不过，新山市区仍有良心商家，因此我还会选择到一些较平价的餐厅用餐。