◤柔佛人头条◢ 猪肉连涨11次 免不了 吃贵肉干
报导：蓝子鑫、郭芳怡
摄影：张来星（部分照片由受访者提供）
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（新山10日讯）本地生猪肉价格今年连涨11次，价格几乎翻倍，已有民众关注询问明年农历新年肉干价格涨不涨，肉乾业者回应“那是肯定的”。
距离明年农历新年只剩一个多月，肉乾业者坦言，近期已接到许多询问电话，而顾客们最关心及询问的是肉干价格。
到底明年1月新春的肉干价格走势会如何，《中国报》访问了本地肉干业者探温。
其中，“阿兵哥”肉干股东，即柔南流动小商公会会长拿督姚文春受访时指出，由于生猪肉价格连续涨了数次，因此猪肉干价格也将上涨10%。
他说，至于生鸡肉价格虽然调涨幅度不大，但是也出现鸡肉短缺的情况，因此鸡肉干价格也将上涨5%左右。
“除了肉干，鸡肉松和猪肉松也分别起价5%及10%。”
他指出，肉干价格起价多少会影响销售量，但公司所制定的价格为，每公斤不超过100令吉，因此价格保持在可消费范围内。
他也透露，自上个月开始陆续接到肉干订单，但现阶段不太火热，预计农历新年前两个星期进入销售量衝刺阶段。
另一名在新山茂奥斯汀花园设立“我来也”肉干柜台的代理龙富泰（30馀岁）指出，鸡肉干和猪肉干价格仅有小幅度调整，半公斤肉干调涨3令吉，而300克肉松也调涨3令吉。
他说，由于肉干起价幅度较小，加上该品牌也有一定的忠实顾客，因此认为销售量不会减少。
他透露，除了生猪肉及生鸡肉涨价导致肉干价格调涨外，去年调整员工的最低薪金也是导致肉干价格上调的其中一个因素。
顾客最关心价格
由于生猪肉价格一直涨，“满天香”肉干业者张先生指出，近期接到许多询问电话，而顾客们最关心及询问的是肉干价格。
“过去生猪肉价格的波动幅度不大，但今年的价格波动比较大。”
至于订购数量方面，他说，该公司主要为批发，订购的数量确实有减少，唯代理们一旦有稳定的生意量，就会陆续增加订购数量。
他指出，目前仍在等待猪肉干的报价，预计将会在下个月出炉，而该报价随后会维持，直至明年的农历新年。
“羊毛出在羊身上，原材料（生猪肉）涨价，预计还会继续涨。目前还在等报价，但肉干属季节性必需品，还是有一定的顾客。”
确保生猪供应足
肉干业者与生猪供应商长期合作，确保生猪的供应充足，以制作猪肉干。
“福王”肉干副经理李爱慧受访指出，由于明年的农历新年来得早，因此该公司目前已进入“备战”状态，也预先做好了准备，目前供应量足够。
“儘管市场上或面对猪肉不足的情况，但我们与供应商有合作，确保有足够的原材料，不影响供应。”
她说，尽管生猪的价格高涨，但如今该公司已自立生产线，并坚持以“亲民价格”售卖肉干，同时也推出“早鸟”价格及配合公司週年庆促销。
生猪价将会再涨
柔南屠业公会会长谢顺合透露，根据他所获得消息，生猪价格将会再涨，目前仍在等待消息。
他说，生猪肉作为猪肉干的原材料，价格从今年1月开始至今，已涨价了11次，价格几乎翻倍。
他接受《中国报》访问时说解释，主要是玉蜀黍、大麦等饲料涨价，随后本地又碰上猪瘟，因此令供应有所减少，生猪价格才不断调涨。
他指出，肉干主要的原材料为生猪的后腿及瘦肉部分，而肉干业者早已提前做好准备。
当询及这些生猪部位的价格，他以整体价格概括，指生猪价格不断涨价，最近一次涨价为近两个星期前，目前达到一只100公斤的生猪，价格为1410令吉。
“从今年1月26日至今，已足足涨价了11次，几乎每个月涨价一次，介于数十令吉不等，从当时的760令吉，到现在的1410令吉。
肉干业缺乏员工
明年的农历新年大年初一落在1月22日，相比去年提早，作为农历新年的必需品之一，肉干业者已开始做好事先准备。
《中国报》向新山部分肉干业者了解情况，尽管目前的供应量充足，但他们也与其它领域面对相同问题，即员工不足的情况。
“满天香”肉干业者张先生指出，目前肉干的供应量足够，并未减少生产，但却面对员工不足情况。
他说，该公司依靠外籍劳工，由于申请外劳及入境的时间缓慢，因此在生产肉干方面，也跟著慢下来。
“目前我们还是缺乏5至10名员工，而到了接近农历新年前，需要更多人力，届时或将聘请兼职员工。”
“福王”肉干副经理李爱慧坦言，目前各部分皆缺少员工，仍在大量聘请员工。
“我们目前以聘请本地人为主，也在数个月前，向有关部门申请外籍劳工。”
