銮中华三小 推 营养餐 63.8%学生参与
(居銮2日讯)居銮中华三小推展营养餐计划,让学生享用健康餐点!
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该校是居銮县第一所推动营养餐的学府,在上课日为参与计划的学生 ,提供营养均衡和健康的早餐。
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营养餐计划是由该校家教协会推动,家协成员将负责监督食堂运作,卫生局营养师亦会严格把关,确保所使用的食材和酱料等,符合标准 。
昨日是推展营养餐的第一天,该校董事长拿督蔡永福和多名董事都参与推展礼,而家协主席韦德苠及众理事,一早就在厨房忙碌,协助特别到来掌勺的厨师苏令球准备炒饭。
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韦德苠指出,全校共有547学生,有349名学生参与,达63.8%,厨房每天会准备一份主食,如饭、米粉、面类及一份水果给学生。
他说,每个月的菜单必须获得卫生局营养师审核及同意,才会煮给学生吃,同时亦会发给家长过目。
“厨房不用加工食物和罐头食品,无回锅油,用天然添味料,如蕃茄酱,不用现成的,而是用新鲜的蕃茄煮成酱,亦少油少盐少糖。”
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他说,每早下课前,就会依照班级,把食物放在桌上,参与计划的学生一到食堂,就可入座用餐,之后要自行收拾及清洗,亦是培养他们自律。
他披露,没有参与的学生,则要自备食物,当然厨房亦会多准备一些分量,方便他们购买。
他说,食堂是由家协成立一家公司经营,理事郑玉君为有关计划主席 ,目前厨房有5名员工负责。
他说,收入在扣除了所有费用,如食材费、员工薪水后,所得都纳入家协户头,用做学校经费。
食谱由营养师拟定
校长朱秀玲说,食堂厨房爱心妈妈必须遵照营养师的规格准备食材和食物,食谱和餐单都是由营养师拟定,为学生准备营养均衡,却不失美味的早餐。
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她说,这项计划推手是永平卫生诊所的营养师张春惠,有其团队的严格把关,以及厨房爱心妈妈的用心,希望参与此计划的孩子都吃得开心和放心,家长亦可以安心接受。
她说,营养餐计划协助家长节省早餐的负担,学生亦不必担心排队购买食物后,没足够时间用餐。
她说,营养餐一天是3令吉50仙,若一名家长有多名孩子参与,享用优惠,而分配食物时,亦会依据各年龄层学生的食量来分配。
该校在推展这项计划前,先后两次到访多年前推动营养餐的永平二校参访,了解运作模式及成效。