报导：林健海
摄影：张来星

（新山14日讯）农历新年脚步逼近，应节海味已陆续上市，虽然令吉贬值及物价高涨，但商家看好市场，大量进货，希望在新年前赚取更多利润。

许多商家早在去年11月和12月，已引进海参、鲍鱼、干贝、鱼鳔、腊肠、鱿鱼干、发菜等海味及腊味等，应对今年新春市场。

《中国报》记者走访新山大丰花园一带海味行，以及售卖海味的中药行，了解今年新春的海味市场走趋。

受访业者坦言，前年和去年还在行动管制令，今年新年前的生意，随着冠病疫情放缓已比往年好。

他们预计很多人今年会回乡与家人吃团圆饭，海味需求也增加许多。

他们透露，虽然海味价格与过去相比，至今已上涨了30%至40%，但是看好市场，依然大量进货。

“过年一年一次，海味是许多家庭团圆饭桌上的必备菜肴之一，即使海味价格上涨，还是很多顾客前来购买。今年的新春更见买气。”

他们指出，边境重新开放后，新加坡客又回来新山采办年货，因此，海味也不例外，成为他们购买年货之一。

据记者走访了解，单单以海参来说，由于海运的关系，价格已经调涨30%至40%。

罐头鲍鱼价格也调涨了10%至20%。

“过年传统的盆菜，就会用到罐头鲍鱼，也吸引许多人购买。”

业者们坦言，新年期间，许多餐馆业者也会向他们以批发方式大量购买罐头鲍鱼，主要是价廉物美。

“鱼鳔也从过去每包20令吉，上涨至每包30令吉。”

其他还有香菇、香港鸭腿、腊肠，煮团圆饭必备的这些年货，都是顾客喜爱。

“红枣夹核桃，也是新年许多顾客喜欢当零食吃。”

生意回升 熟客为主

叶清源（左，新山圣淘沙广场美国花旗参燕窝海味批发行业者）

很高兴又开始忙碌，生意已回升。

我的顾客以熟客为主，本地市场对于海味的需求也开始增多，我大量进货，进货的包括鲍鱼、腊肠、花菇、鱿鱼，应付顾客需求。

看好市场大量进货

秦宇涵（30岁， 新德信中医药行酒庄业者兼中医师）

目前疫情已放缓，很多商品价格开始调涨，海味也难以幸免，一样涨价，目前几乎涨了30%至40%。

但是我还是开始大量进货，供应顾客需求。

我看好今年新春的市场买气，更胜之前。

尽量吸纳成本涨幅

杨小姐（34岁，德华药业业者）

我发现这次海味生意有点慢热，不过，我们还是大量进货，以应对年关近时突如其来的顾客需求。

有发现开放后，生意与之前相比反而呈下跌趋势，生意多少受影响。

很多货物涨价，我们售卖的海味也尽量吸收成本涨幅，让顾客负担得起。

中药行：经济不景气 市场慢热

一些售卖应节海味的中药行业者透露，目前虽然本地的冠病疫情趋缓，但相信市场受经济不景气影响，还是处于慢热情况，预计农历新年前最后一个星期才出现买气。

有业者说，随着疫情缓和，原以为农历新年的市场会掀起热潮，但或是碍于经济不景气和百物上涨的因素，仍有民众谨慎消费，所以现今似乎处于慢热。

有者坦言，农历新年是一家团圆的日子，年货是每年一次要吃到的必备食物，因此，最后顾客都会前来购买。

“相信最后一刻，顾客都会涌现，而市场上也会掀起热潮。”

酒楼海味食材 涨价30%

新国泰冷气酒家负责人潘家豪指出，与往年相比，酒楼进口的海味食材，来货价格已涨了30%。

他接受《中国报》访问时坦言，这些食材有海味，包括鱼翅、干贝、鲍鱼等。

他说，虽然如此，目前，酒楼已准备好这些应节食材，业者自行吸收成本涨幅，只是调涨10%的售价。

他指出，除了海味，目前单单以一条石斑鱼的价格，已从每公斤48令吉，涨到每公斤70令吉，涨幅令人咋舌。

“但由于有此需求，我们还是为顾客准备，以满足他们的需求。”

和丽轩宴会厅酒楼董事经理陈信州则指出，酒楼进口的海味食材，来货价格已涨了20%。

“这些食材包括鲍鱼、海参、鱼翅及鱼肚等。虽然如此，业者自行吸收成本涨幅，只是调涨5%的售价。”

他说，今年新春酒楼生意不错，顾客预约量已达95%。