◤柔佛人头条◢未来数月 恐 缺猪 小的也宰杀上市
◤零秘密◢（下篇）“猪”事不顺
报导／摄影：刘福来
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（麻坡18日讯）国内大量毁猪行动，未来数个月生猪恐大缺货，除了猪肉价格一涨再涨，甚至小猪也被宰杀以填补市场需求。
麻坡新巴刹猪肉商业者陈凯文（25岁）透露，由于有其他州属的农场猪只被发现非洲猪瘟病例，兽医局展开大规模毁猪行动。
“加上当局为了避免非洲猪瘟的蔓延，暂时禁止生猪输出到外州，进而导致生猪货源短缺，各地猪肉小贩有钱也买不到货。”
他说，由于农场检测程序严格及冗长，加上猪只大量被销毁，使到猪肉供应严重短缺，生猪价格一涨再涨。
陈凯文在接受《中国报》访问时透露，由于毁猪行动与禁止生猪输出，导致目前柔佛州市场上生猪量越来越少，甚至小猪也被捉来填补市场。
他说，生猪供应捉襟见肘，巴刹猪肉小贩也面对生猪配给，原本每天20只，现在最多只能供给5只。
他担心，若供应情况继续没有获得改善，下个月生猪可能会断货，过半与宰猪农场和猪肉小贩恐面临失业。
他希望政府，放宽限制让人民养猪，确保足够的生猪量供应市场，以遏止猪肉价格的飙涨。
他说，目前每100公斤猪肉1650令吉，而且售价每个星期在变动，猪肉涨价不只让巴刹猪肉小贩很为难，消费者也越来越吃不起猪肉，消费能力锐减。
“小贩现在不是贵来贵卖就有市场，而是猪肉太贵，很多人都寻找其他食材替代，小贩就是有猪肉也卖不完。”
据了解，麻坡区目前已有至少一名猪肉小贩，因为生猪供应短缺及猪肉涨价消费者无法接受等问题，无法维持生计结束营业。
小贩“四天打鱼三天晒网”
巴刹猪肉小贩面对“四天打鱼三天晒网”的窘境。
陈凯文说，猪肉涨价造成小贩每只猪都要倒贴50令吉，这是因为生猪在宰杀过程都要面对失重的亏损。
“越小的猪，失重的损耗越大，尤其目前大的生猪几乎都少了，在没办法下，小只的猪也被推出市场，如此一来同业面对的亏损风险越高。”
他说，目前他们每天都在为获取猪只供应而烦恼，因为小贩不能一天没有收入，底下还有很多工人等着领工资养家。
他说，冠病疫情之前，他们一天可卖完20只猪，现在5只猪也卖不完，为了避免加剧亏损，巴刹猪肉商同业已开始每周休息两天，如继续供应短缺，他们将考虑一周休息三天。
宰小猪 贴钱卖
猪肉小贩余亚文（55岁）透露，以前大猪都是130公斤左右，现在80公斤的猪就推出市场，小猪就算宰杀来卖，对小贩很不划算。
他感叹，每只反而要倒贴钱来卖。
他接受《中国报》访问时坦言，只好少拿点货，现在生意越来越难做。
“猪肉价格也越来越贵，吓跑民众消费。”
成本翻倍调涨
陈和顺（51岁，面粉粿小贩）
我卖面粉粿都会用到猪肉和猪肝，以前成本才30令吉，现在涨到接近50令吉。
不只是猪肉涨价，黑酱油、蚝油、江鱼仔、黄豆等都翻倍调涨得令人吃不消。
或找替代食材
陈进才（60岁，云吞面小贩）
云吞面原材料猪肉，从之前13、14令吉，涨到现在26吉左右，调幅涨了一倍。
而我的云吞、水饺、叉烧每天都需要用到至少45公斤猪肉，用量大成本越大亏损越大，只能薄利多销。
如果一天猪肉断货，我才考虑寻找替代食材，目前我还是会坚持用新鲜的猪肉。
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