报导：吴菊君、刑慧仪*摄影：张来星

（新山17日讯）涨价风持续吹，本地大众主食白米也酝酿涨价，新山区熟食小贩保持观望，有些暂不会调涨熟食价，有些则待其他同业涨价才会跟风。

受访的熟食小贩说，他们过去一两年生意成本越来越高，除了食材价格上涨，电费也相对上涨。

尽管如此，他们说会先自行吸纳成本不敢贸然涨价，避免吓跑顾客。

迈丁超市（Mydin）董事经理拿督阿米尔日前说，7月起，10公斤白米会再涨价一至二令吉。

针对此事，农业及食品安全部指出，政府已设定工厂及批发层面的本地白米销售顶价管制，这项措施于上月16日生效。根据1994年稻田及白米控制法令，零售层面的本地5%碎米（SST5）顶价为每公斤2令吉60仙。

另外，从7月1日至12月31日，半岛每月用电量超过1500千瓦时（kWj），或电费至少708令吉的家庭用户，将征收每千瓦时10仙的附加费。

《中国报》记者走访观察，发现在新山福林园经营烧腊摊生意的摊主黄成金（50岁）所售卖的鸡胸饭，仍只售卖5令吉。

他说，所有食材都在涨价，尤其叉烧和烧肉因为猪肉价格涨不停，他也适时地调整烧肉和叉烧饭价格。

针对白米或酝酿涨价，他透露，生意好的话，一天可用掉25公斤白米 ，若生意一般，就是每两天消耗一包25公斤白米。

他认为，有关涨幅尚能接受，还是会自行吸纳涨幅，不会调整熟食价格。

另一鸡饭摊主姚永安（39岁）说，并不会擅自调涨价格，会胥视市场 。

“如果大家都涨价，我才会跟着涨价，我是不敢贸然涨价，会先自行吸纳额外成本。”

另一售卖印尼炸鸡和椰浆饭摊主陈利东（41岁）说，其最后一次涨价是于去年6月。

他说，其实，各个成本都增加，但由于顾客都是熟客，暂时自行吸纳额外成本，会观察同业是否有涨价。

 

原料涨价 茶水跟着调涨 

 

也有咖啡店业者申诉茶水原料涨价，被迫调涨茶水价格。

茶水业者陈女士（52岁）说，电费在过去两个月多了100令吉，算可接受范围，但最令人吃不消的是茶水原料价格不断上涨，如咖啡粉和炼奶。

她向《中国报》说，一桶咖啡粉价格涨了27令吉，炼奶价格之前也调涨，所以本月起，不同饮料每杯各别调涨10仙和20仙。

她补充，该店许久未调涨茶水价格，采取薄利多销，但为求生存，也推出消暑饮料和在咖啡店内多开设一个面粉粿摊，增加收入。

此外，售卖鸭饭和粿条仔的摊主陈女士（60岁）说，如果白米价格也涨，可说是无利可图。

她说，猪肉价格涨不停、粿条价格也在本月涨价，但她售卖的熟食价格依旧保持不变。

她坦言，会胥视其他小贩，如果同业调涨熟食价，她也会跟着涨价。

 信政府能控制物价

 

◆陈旺旺（64岁，自顾人士）
我时常在外头用餐，只要食物好吃，我不介意多付一点钱。
现在什么都涨价，白米价格也涨，不会让我感到意外。
但我相信政府还是有能力控制物价。

生活成本越来越高

 

◆周先生（42岁，商人）
现在各个食材价格不便宜，太太也说买菜回来自己煮不划算，有时反而出去吃更划算。
不可否认，现在生活成本越来越高，一家之主更需要努力赚钱，才能应付家庭开销。
尤其是有小孩和房贷和车贷的人，经济负担是非常重。

暂不调涨熟食价

位于新山大马花园小贩中心的“57铁板烧鱼”摊主温女士（52岁）指出，会继续用本地米掺泰国香米，因为想要走经济路线，所以暂不打算调涨熟食价。

“就算白米价格调涨，我售卖一碗白饭售价目前维持在1令吉50仙。”

此外，同样位于该小贩中心的“兴兴958海鲜”摊主陈先生（58岁）说，主要先观望，别的摊主会不会调涨熟食价。

他说，他的是金苹果牌香米，目前不考虑换别的牌子的香米，如果所有食材都涨价，熟食售价就肯定逼不得已会涨。

 

保持口感 不换廉价白米

饮食店业者为了保持口感，并不打算换成较廉价的白米。

位于新山大丰花园的“馒头铺海南特色中西餐厅”主管陈女士（50岁）受访时指出，该店用最好的金牡丹泰国香米，虽然较昂贵，但吃起来口感很好。

“我不打算调涨熟食价，因为除了要对得起顾客，也要对得起自己的良心。”

她说，若涨价，顾客肯定会抱怨，而且该店经营多年，鲜少调涨熟食价，但若猪肉价格再涨，才会考虑调整售价。

另外，同样位于大丰花园的“大丰咖喱饭”业者郑巧庭（38岁）说，她已一次过向批发商拿50公斤的白米。

她说，不会改用其它品牌的香米，因为顾客吃习惯而且本身也煮习惯了。

而她坦言，在上个月，已经调整一碗白饭的售价从1令吉20仙至1令吉50仙。