报导 / 摄影：林德胜

（居銮28日讯）顶不住租金涨和原材料涨价，居銮部分餐饮店连续3年调涨食物售价。

这股涨价风在新冠肺炎疫情爆发，开始产生骨牌连锁效应，尽管现在疫情稳定了，可是涨价风还是吹不停。

餐饮业者告诉《中国报》记者，居銮食物涨价全是为了维持盈利，而影响涨价最大的关键，在于租金和员工薪水。

一家餐饮店东主孙先生透露，他在8月会调涨所有熟食价1令吉，并指食物调涨是迎合涨风，实属无奈之举。

他坦言，从2021年开始至今，其餐饮店每年都在调涨熟食价格。

此外，荃新传统糕点店东主吴奕燕受访时说，该店开业19年，今年的茶水和食物价格有微调涨，但涨幅不多，茶水涨20仙，食物价涨10%。

她说，店主在今年也提高了租金，可是她不会再调涨食价，避免食客不能接受。

“我举例，如果一盘椰浆饭原本售价是8令吉90仙，连续3年都涨1令吉，售价变成11令吉90仙，有些人可以接受，有些人可能光顾一次就不会再来。”

吴奕燕指出，居銮人的薪水本就不是很高，一直调涨食物售价，除了会吓跑食客，也可能对餐饮店带来一些负面影响，如顾客会认为商家有暴利嫌疑。

南街咖啡店东主苏鑫龙说，餐饮店适时调整售价，是因为环境所逼，全是为了维持运作和盈利。

他说，如果不涨价，一些可能餐饮店可能会因为收入和盈利不平衡，面对结业风险。

小贩薄利多销 维持基本利润

有餐饮店年年起价，也有小贩薄利多销，在百物涨价潮中竖立自己的品牌。

小贩刘熙凡说，由于居銮食价高，为让中低收入和退休人士不用烦恼饮食开销，该摊位的麵食料理，大部分都从6令吉起。

他说，虽然是售价6令吉，可还是有人无法接受，嫌贵，但考虑到成本支出和平衡利润，无法继续降价满足部分人的期望。

他说，小贩也要生存，必须要有利润维持基本运作。

怕吓跑食客 不敢乱涨

开业一年的“饮茶”餐饮店，不敢贸然涨价，怕吓跑食客。

茶水头手刘富强说，该餐饮店在餐饮界仍须时间站稳根基，顾客也多是老人和打工族，虽然今年7月开业满一週年，但茶水价格也不会马上作出调整。

他指出，老板表示茶水售价会继续维持，可能会维持到年底，明年再打算。

他续说，茶水价格不可能一直维持原价，因为现在物价上涨，完全不给业者涨价是不行的，当无法应付日益增长的运营成本，自然就会涨价。

选择多 货比三家

何杰安（28岁，汽车销售员）

如果一家餐饮店的价格每一年都在涨，我无法接受，最后应不会去光顾那家餐饮店。

居銮说大不大，说小不小，要在外面堂食，还是有很多选择，食客也会货比三家，如果卖得太贵，很抱歉，可能去过一次就不会再去了，就算食物再好吃，价格不合理，也很难接受。

尤其杂菜饭价格必须亲民，否则再好吃但很贵，肯定无法留住客源。

价格合理 可接受

吴玉花（56岁，家庭主妇）

居銮食价有跟风涨价潮，当一家店的食物卖9令吉，许多卖同样食物的店或摊位也会跟著这个价格上涨。

居銮食价高涨不是新鲜事，但要每一年都涨价，是真的有暴利嫌疑了，如果分量在涨价后减少，更会令食客不想去光顾。

我去一家餐饮店消费，会根据价格、环境及服务生态度作为评价，价格在合理范围，食物也好吃，会成为长客，反之，去过一次吃了亏，就不愿再去。

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