（新加坡15日讯）多家品牌的肉干因成本持续上涨价格已调整约一成，有的1公斤肉干过百元（约350令吉）。受访业者表示，猪肉、人力和杂费统统涨价，猪肉还出现供不应求的情况。

不到一个月的时间就是农历新年，不少家庭已开始置办年货，当中就少不了肉干。

《新明日报》记者昨午走访牛车水一带的多家肉干店，不少公众已开始排队买肉干。康谦宝（58岁，自雇人士），由于肉干有保鲜期，现在买肉干赠予客户，临近农历新年会再来购买，他相信到时价格会再往上涨。

经记者查看，多家品牌的普通经典肉干已经调高。林志源肉干的招牌肉干一公斤要价80元（280令吉），比去年多了2元。

香味招牌切片软肉干一公斤的原价是66元（231令吉），比去年的62元要高。不过香味目前给出折扣促销，每公斤只需要42元（147令吉）。

美珍香和金福源的涨幅则都在10%以上，传统切片肉干每公斤要价均为72元（252令吉）。

至于高端系列肉干如美珍香的热辣经典肉干从去年的98元（343令吉），涨破百元，每公斤卖108元（378令吉）。金裕源的顶级黑猪肉每公斤196元（686令吉）涨至216元（756令吉）。

林志源肉干发言人回复《新明日报》询问时说，今年肉干价格相对去年稍微调高，主要是人力成本和原料成本上涨所致。其中，全球猪肉供应在一定程度上没有办法完全应付市场需求，而新加坡作为进口猪肉国家，价格会受到全球供应的影响。

发言人说，尽管出现这些挑战，林志源肉干会尽量吸收成本，避免进一步的涨价。

金裕源肉干负责人王威达接受本报访问时说，金裕源今年还未调整价格，目前500克肉干卖32元，预计从本月20日起涨至35元（122令吉）。

“跟往年一样，每次到过年，尤其是临近农历新年的前两个星期，就会调整价格，以应付这个期间的成本上涨。”

他说，原料、水电费、猪肉、白糖和人力成本均上扬，多个因素加在一起犹如滚雪球，金裕源已尽量吸收成本，尽可能为顾客提供优惠价格。

有业者网上开放预售不到两周，金钱肉干几乎被订完。

王威达说，现在有越来越多人会上网预购肉干，对比去年，今年金裕源线上预订量增加了25%。一些顾客担心消费税上调1%之后，肉干价格也会涨，因此赶在2023年底就预订。

“不过，我们吸收了1%的消费税，所以预订价是不会有变化的。”

另外，根据林志源肉干日前（12日）在网上更新的预订情况，一些肉干种类几乎被抢订一空。从1月18日起至小年夜，其中18天的金钱肉干已经被订满只剩下零星几天还可预订。公众仍可上门市购买，不过得视当日货源情况

记者昨天走访发现，多家肉干门店都张贴了聘请员工的告示，其中香味肉干给出每小时高达18元（63令吉）的时薪。

根据告示，招聘人员必须能够马上开始或在接近新年开始工作，可选择短工时，但需要在周末工作且能轮班。

王威达也说，今年人力情况相较去年有所缓解，但新年期间仍在招聘兼职人员。他透露，今年开出的时薪涨了大约10%。

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