报导：邢慧仪

（新山9日讯）龙年带旺酒楼生意，本地酒楼业者接到的订单火热，而大部分的除夕席位已经爆满，完全恢复到行动管制令前般热。

据了解，早在去年尾，部分民众已经开始预订酒楼或中餐馆的席位。

据本地受访的酒楼和中餐馆业者说，幸好目前我国的冠病疫情得到控制，因此并没有对农历新年套餐预订造成影响，而且目前大部分的酒楼和中餐馆也已经订不到席位 。

其中，位于百万镇的海霸王海鲜楼联合创始人洪瑞强受访时说，该酒楼接到的团圆饭套餐，无论是下午或晚上时段都已经被订完。

初一和初二休业

他说，今年农历新年提前预订团圆饭套餐的反应很好，去年年尾也很多人聚餐，同时也预订了农历新年团圆饭套餐，当时本地的冠病疫情再度升温，但没有顾客取消预订。

“自疫情后，本酒楼便有推出外卖服务，今年农历新年的外卖订单也不错，因为有些顾客太迟订不到席位就会选择外带套餐，而且价格也不会太过高昂，也很划算 。”

他说，该酒楼只有在大年初一和初二休业。

另外，位于百合花园的美乐轩业者谢平财说，虽然百物上涨，但不敢将熟食的售价调涨得太高，担心加重顾客负担。

他说，农历新年套餐尤其是晚上时段已经被订满，尤其是公司聚餐的预订比家庭聚餐的订单更多。

珍宝海鲜酒楼新年不休

JB珍宝海鲜酒楼的总裁陈炢凭指出，该酒楼在农历新年期间每天都照常营业，农历新年过后也收到华团和庙宇的订单，所以会等到清明节才开始休息。

他受访时说，一个月前就已经接到收工宴订单，因此收工宴的订单较快满额。

“去年尾，本地的冠病疫情再度升温，所以本来我不指望今年农历新年的订单生意，所幸如今疫情已再次趋缓，没有影响农历新年团圆饭套餐生意。目前，团圆饭套餐在下午时段尚 剩下一些席位，晚上时段的席位已经被预约完。”

“在大年初一和初二，也已经有顾客预订前来用餐，而在大年初四，我们也有收到公司或华团的开工宴或新春集会宴。”

另外，新山大马花园新运海鲜酒楼业者黄金新受访指出，该酒楼只在大年除夕至初一休业，在大年初二下午时段便恢复营业。

他也认为，尤其年轻人不一定非要到酒楼或中餐馆享用团圆饭，相信韩国餐、日本餐和西餐等餐馆的生意肯定不俗。

新年烧猪价格微涨

有记XO烧腊之家业者林俊有指出，猪肉价格调涨至少5%至10%，因此农历新年期间的烧猪价格有稍微调高。

他受访时说，该店所推出的烧腊共有5种，分别是有记大金猪、发财小金猪 、XO小金猪、沙田乳鸽和广州烧鹅。

“本店在农历新年期间的生意，以家庭订购来祭拜祖先的订单为主，相比之下收工酒的订单则比较少。”

他说，单单在大年除夕早上时分的预订已经满了，共有50份。

“本总店和分店将会营业到大年除夕下午3时，并于大年初四开始恢复营业。”

盆菜卖了800套

隆盛集团董事经理施文康指出，早在今年1月初，有数间分行已经被顾客预订完除夕的套餐，如今所有席位已经被预订完，盆菜也卖了800套左右。

他受访时说，今年很多公司收工酒的模式要求精致化，也不会办得十分大型。

另外，他坦言，本地餐饮业一直面对人手问题，尤其是后疫情下部分人已经改行，而且新山与新加坡毗邻，不少人被汇率吸引而越堤赚钱。

他指出，农历新年并无暂停营业，该酒楼及其所有分行都是全年无休。

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