(新山31日讯)食材价格持续攀升,本地部分餐厅业者无力负担,只能选择撤出餐单内的“关爱菜单”(Menu Rahmah)。
48岁的餐厅业者沙胡接受《星报》访问时坦承,该餐厅仅推出“关爱菜单”三个月,便已无力再承担食材高涨的压力,惟有选择取消该售价一份5令吉的菜单。
他坦承,当初推出“关爱菜单”时,食材价格较低,虽然“慈悯菜单”未带给他利润,但也不会造成亏损,然而目前食材价格不断上涨,我已无法再推出“慈悯菜单”了。
“早前开始蒙受亏损时,我还是坚持推出5令吉套餐,但随着白米价格也上涨后,我只能选择放弃。”
他无奈指出,当前除了食材价格上升,员工的工资也在上涨,除非政府能提供业者某些形式的支持,那他才有可能持续推出“关爱菜单”。
33岁的餐厅业者再益也指出,由于“关爱菜单”的需求量低,所以他也不再推出该菜单。
“现在食材价贵,不少商家也放弃推出‘关爱菜单’,但我会放弃推出,主要是需求量不高。”
他指出,该餐厅一天才四五名顾客点“关爱菜单”,如果需求量增加,那他就会考虑提供“关爱菜单”。
虽然有部分餐厅业者选择放弃,但46岁的餐馆业者诺阿兹琳依旧坚持推出“关爱菜单”。
然而,一些餐厅老板不顾价格上涨,继续提供实惠的膳食选择。
“以前我们四一周提供一次‘关爱菜单’,但2个月前,我们已经改成每天都提供该菜单给有需要的人。”
她坦承,不确定能继续这样做多久,但会尽力继续下去,因她认为这是其为社会做出贡献的一种方式。