| 万孚新村 | |
| 店名 | Xiao Qun Kitchen万孚村庄特色亚参鱼酱 |
| 地址 | A5, Kampung Baru Ban Foo, 81800 Ulu Tiram / 万孚华小隔壁） |
| 售卖美食 | 亚参酱 |
报导：蓝子鑫
摄影：李再辉
（新山8日讯）隐藏版妈妈风味的亚参酱，就藏身在与世隔绝的万孚新村！
万孚新村坐落在较偏远处，从乌鲁地南市区开车到该村，都还需经过5公里山路后，才抵达新村牌坊。
（本报李再辉摄）
不过，这个隐世的新村，却藏著当地人才知道的好“滋味”，那就是当地村民陆小群（48岁）售卖的百搭食物酱料──亚参酱。
陆小群卖的亚参酱属自创品牌，并且住家式製作，还能月卖400罐，凡嚐过都会赞好，虽然万孚新村距离新山市区遥远，但还是有许多民众慕名前来购买。
万孚新村村长李宽座更强力推荐，称此亚参酱，就是该村的最佳美食。
陆小群受访时说，她煮亚参酱的手艺，是从母亲身上学来。
“我使用传统方式即木炭及生铁锅烹煮，每次烹煮必须以慢火熬製，煮上5个小时，亚参酱才会入味。”
“之前製作亚参酱，只是送给亲友享用，亲友及家人吃了都非常喜欢，并叫我售卖亚参酱。听取他们的意见后，一年前便开始售卖。”
陆小群说，在村长协助下，她今年也参与一场美食展，吸引许多新加坡游客购买，甚至还人越堤订购，如今一个月可卖约400罐亚参酱。
她指出，烹煮亚参酱过程都是她在家中亲力亲为，因为亚参酱准备时间长，一次最多也只能烹煮50罐亚参酱的分量，若预定数量多，顾客就需在一星期前预定。
另外，陆小群指出，其亚参酱可称为“万能酱”，因能搭配许多的菜餚，除了作为亚参鱼的酱料，也能炒菜，甚至还能製成火锅汤底，以及火锅配搭的酱料，一举“多得”。
与城市隔离 世外桃源
万孚新村与城市隔离，有如城市外的世外桃源。
据了解，早期的万孚新村主要以胶园为主，因此当地聚集非常多的割胶工人，并慢慢地形成如今的新村。
李宽座指出，万孚新村拥有逾100户家庭，但由于时代的变迁，许多年轻人已经到外地工作，週末才会回乡。
“在1980年至1990年代期间，是新村最兴旺的时代，曾经拥有3间咖啡店，而新村的两间杂货店，至今都还在营业。”
他形容万孚新村为城市中的世外桃源，虽然位于新山县，但新村远离城市的尘嚣，没有罗厘的鸣笛声，只有公鸡叫声。
每週来购买
谢源琪（41岁，经济顾问）
万孚新村的亚参酱味道非常美味，基本上，我一星期会购买一次亚参酱回家，它的味道令人回味无穷。
其实，整个新村的村民都知道老闆娘的厨艺了得。
开胃易下饭
陈泳升（35岁，从事蔬菜管理）
亚参酱的味道特别佳，几乎只要一吃完就会再向老闆娘购买，或者想吃也会购买。
通常买回家后，都会让妈妈烹煮一些菜餚，且搭配亚参酱后的佳餚，都会变得特别开胃，容易下饭。
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| 店名 | Xiao Qun Kitchen万孚村庄特色亚参鱼酱 |
| 地址 | A5, Kampung Baru Ban Foo, 81800 Ulu Tiram / 万孚华小隔壁） |
