★报导：刘福来

（麻坡22日讯）基于制造原料涨价，本地黄面和粿条从明年1月1日起，跟著调涨20%，牵动各种熟食价，消费者面对新一轮食物涨价风。

麻坡区巴刹业者最近接获供应商书面通知，由于制造面和粿条原料，使用的面粉及玉蜀黍粉价格调涨25%，黄面和粿条售价从下个月也跟著调涨20%。

据《中国报》瞭解，黄面和粿条目前每公斤售价2令吉50仙左右，预料调涨后售价或有可能超过3令吉。

除了黄面和粿条涨价外，与之关连的食材包括豆干、豆卜、豆皮、豆芽等，也同样受到制造原料，包括黄豆、棕油、船务货运价格调涨的影响，一律都上涨约20%。

巴刹业者受访时透露，黄面和粿条涨价是迫在眉睫，原因是玉蜀黍粉价格在今年就已涨了5次，食油价格也翻倍的上涨，生产商只好作出价格调整的决定。

“而类似豆干、豆卜、豆皮等制作原料，也从3月开始至今就一连涨了四五回，导致零售价迫不得已跟著调涨。”

业者指出，制作原料的涨价主要是政府对进口商的管制，加上疫情导致船运的缓误，因此从美国和加拿大进口的黄豆，现在即便是有钱也未必能够买得到货，导致制造成本一直提高。

业者指出，上述物价的调涨，也使到这类原本属于平民化的“廉价”食材一下变成贵了。

据悉，这类食材的物价的调涨同时掀起骨牌效应，牵连经济饭档等饮食业食物售价也跟著调涨。

面食杂菜滷味 调涨10至50仙

明年1月1日起，经济面食、杂菜和滷味将调涨10至50仙。

哈欣路经济饭摊饮食小业者刘健辉（29岁）受访指出，由于所有的食材全部涨价，尤其蔬菜涨得最厉害，例如小白菜从原本3令吉起到10令吉，生鸡售价也从原本的逾7令吉涨到现在的逾9令吉，其他包括烹煮使用的酱料、调味料等也全部都涨价。

业者说，早前杂菜档饭食和面食售价只是约6令吉左右，随著食材样样都起，店里每个月的成本突然增加逾千令吉，经济饭菜售价也被迫调涨至7令吉。

他说，倘若食材和煮炒原料再掀涨风，他们也有可能会再调整售价介于10至50仙。

另一经济小食档饮食业者林亚如（69岁）指出，目前的食材越来越贵，每块豆干原本只卖25仙现在已涨到35仙至45仙、豆芽每公斤也涨至3令吉50仙左右。

她说，由于顾及顾客都是打工族，收入不多，为了不增加顾客的负担，2年来她一直保持5令吉50仙左右的售价，但在新一轮的涨风下，明年她也不得不调涨食物售价，介于10仙至20仙。

贵来贵卖

◆陈洋健（35岁，巴刹小贩业者）

我们已接到供应商的通知，黄面、粿条下个月起调涨售价20%。

除了黄面和粿条，与黄豆、棕油和玉蜀薯粉为制造原料的豆干、豆卜、豆皮、豆芽，以及冷冻食物售价也会跟著调涨。

主要是供应商那里成本提高，同业也只能贵来贵卖。

原料大涨

◆邱水通（53岁，黄面和粿条生产与批发商）

制作生产黄面和粿条的棕油、盬、有筋面粉、米、玉蜀黍粉全部都涨价，调幅至少25%。

目前批发给巴刹业者的黄面和粿条批发价约2令吉40仙，涨价后可能接近3令吉。

我们已经有2年没有涨过价，这次是因为全部原料大涨，迫不得已必须涨价，否则难以继续维持。

食材太贵

◆杜顺财（60岁，麻坡市民）

黄面、粿条、豆干、豆卜、豆皮、豆芽以前都是很“廉价”的食材，一两公斤买回家就可以供一家人吃到饱饱。

以前这类食材价钱不会很贵，全部买到来不到10令吉，现在全部都要15令吉左右，原本经济的食材现在价钱也不经济。

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