依据市场猪肉价变动 肉骨茶拟採浮动价
报导 / 摄影:林德胜
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(居銮26日讯)受猪肉一个月涨价3次影响,居銮区一些肉骨茶店计划对肉骨茶价格进行浮动调整,依据市场猪肉价格上涨或下调来制定价格。
居銮两家肉骨茶店,即潮兴和新香记肉骨茶的业者接受《中国报》询问时说,猪肉价格短期内难以回稳,只好採取浮动价制度,售卖肉骨茶。
新香记肉骨茶店东主丘木添说,猪肉每次涨价1至2令吉,涨得离谱,如果肉骨茶价格继续维持,几乎没有利润可言。
他说,猪肉价格一个月可以调3次,下週二听闻还会再调,无法承担再涨价的压力,调涨价格是为了平衡成本、利润及员工薪资。
他指出,肉骨茶现在售价一人分价格是12令吉50仙,惟这只是暂时的,未来会依据猪肉价格浮动进行调整。
此外,他也说,近日的芋头价格也贵,考虑对芋头饭价格进行微调,介于20至30仙。
另一方面,潮兴肉骨茶店负责人谢伟强说,该店在本月起计划以浮动机制来制定肉骨茶售价。
他说,一人分量肉骨茶现在售价是13令吉50仙,已通知顾客要起价,顾客听闻后欣然接受,不过,也有发牢骚几句,指现在的食价越来越贵。
由于上述两家肉骨茶店对价格进行浮动管制,无疑也担忧会因为肉骨茶接连涨价,流失一些客源。
对此,丘木添说,确实有担忧肉骨茶价格贵了,顾客会少来,惟也乐观看待,顾客了解猪肉贵,不会为难。
顾客要减光顾次数
顾客反映现在堂食一餐开销很大,以前吃肉骨茶消费是一个人15令吉,现在是一个人20至25令吉。
早餐喜爱吃肉骨茶的陈先生说,他爱在上班前吃肉骨茶,前几个月,一人分量肉骨茶价格11令吉,现在介于13至14令吉之间,贵了2、3令吉,加上芋头饭、油条、咸菜及唐茶开销,消费额达到25令吉。
他说,如果一人分量肉骨茶价格超出15令吉,有点吃力,可能会少吃肉骨茶。
夫妻张先生及吴女士说,肉骨茶价格在去年底便开始调涨,今年起调涨的速度快了许多,涨得吓人。
他们说,以前两人每週吃一次肉骨茶,现在改为两週吃一次。