（照片由受访者提供）
报导：陈佳敏
（峇株巴辖31日讯）因友人一句“没有尝试过，怎么知道结果”，令叶婉祺开启了住家手工甜点生意，从原本的兼职到现在的全职，一步步朝自己目标迈进。
27岁的叶婉祺曾担任手机店员工，也曾在印刷厂担任排版员，完全没有任何烘培经验，然而在一次机缘巧合下买了烤箱，且制作自己爱吃的泡芙后，慢慢地对烘培产生兴趣。
她受询时透露，当时只是因为自己喜欢烘培，所以没有想过会将烘培甜点当成事业，但有一次她将自己制作的泡芙送给一名友人享用，友人却问她有没有兴趣制作来售卖。
“当时我对自己没有信心，也不觉得自己有能力能够经营，但对方说了一句’没有尝试，怎么知道结果’，令我有所感触，因此便开启了网卖手工甜点的兼职，踏出了第一步。”
她说，当时仍有固定工作，所以只在周末制作售卖，以兼职模式经营约半年后，希望在自己的职业生涯有所突破，也想尝试新方向，便于去年年初辞职，全职经营网卖手工甜点生意
她说，刚开始转换成为全职不久，就遇到新冠肺炎疫情和行动管制令，令她受到不少的挫折，包括担心违令，不少材料也缺货，再加上自己仍是新手，犯下如送货迟到等错误，令她自己深受打击。
“我唯有一直改进、调适，更重要的是听到顾客说我制作的甜点好吃，成为了我坚持下去的动力，也因此慢慢地也累积了一些熟客，目前客源算是稳定。”
冀设工作室 充实自己
叶婉祺希望在生意更加稳定后，开设自己甜点工作室，也能在疫情稳定或结束后，报名参与更多相关的烘培课程，精进自己的技术，以制作出更多样化且美味的甜点。
她说，现在工作的地点是在住处，工作条件和空间方面有所限制，因此她的一些想法如购买更大的烤箱或设备，也因工作空间有限，而至今无法实现。
“因此，希望能在未来开设甜点工作室，能有更大的工作空间，能让我更多发挥的机会。”
叶婉祺并没有上过正规的烘培课程，所售卖的甜点绝大部分是自学而来，但自学会遇到一些无法突破的盲点，也有一些技术方面的问题，还是需要向更专业的人士讨教
“我虽然曾上过短期课程，但甜点的种类、做法和技术一直都在变化和提升，所以也希望自己能不断进步，这对我经营的甜点事业也会有很大帮助。”
受访者资料
姓名：叶婉祺
年龄：27岁
学历：大马教育文凭
生意：网卖住家式手工甜点“Helen Bakery Shop”
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