报导/摄影：刘彦运

喜欢观赏鱼的游客，一定不能错过古来亚逸文满南洋渔场！

南洋渔场负责人洪伟贵（55岁）接受《中国报》访问时指出，目前南洋渔场主要是售卖观赏鱼，顾客也以本地熟客居多。

“来自新加坡或外国的游客偶尔也会到来，不过人数没有以前那么多了。”

他指出，虽然如此，该渔场作为观赏鱼中心，喜欢观赏鱼的顾客或游客，经过亚逸文满，都会亲自过来参观。

这么多年来，南洋渔场已经作为亚逸文满的地标，几乎为古来及新山的游客熟知。

在亚逸文满周边的一些美食，同样吸引许多游客到来品尝。

（本报刘彦运摄）

★美食介绍★

特制酱料 开胃印尼蒸鱼

店名：88海鲜饭店
营业时间：中午12时至晚上9时（星期日及公共假期休）
地址：H6，Jalan Air Bemban，81020，Johor。
距离景点：约200公尺

88海鲜饭店的印尼蒸鱼，以其独特的烹煮手法及酱料，让食客回味无穷，甚至有新加坡熟客，在边境开放后，马上到亚逸文满品尝印尼蒸鱼。

该店东主林程洋（35岁）受访时指出，烹煮印尼蒸鱼食材包括尼罗红、辣椒、大葱、姜、香茅、鲜奶、咖喱叶，再加上特制的酱料，一道美味而又开胃印尼蒸鱼就完成。

“印尼蒸鱼的手艺传承自表姐夫谢源成，我们有计划未来在新山及古来开设分店，让更多人吃到印尼蒸鱼。”

88海鲜餐馆的创办人谢源成（57岁）凭着印尼蒸鱼，曾经接受各主流报章采访，享誉新山及古来。

柴火烤出 瓮窑鸡

店名：古来瓮窑鸡
营业时间：每逢星期五、星期六及星期日：下午5时至晚上8时30分。
地址：C-48,JALAN AIR BEMBAN 5,AIR BEMBAN ,KULAI ,JOHOR。
距离景点：3公里

说起瓮窑鸡，可说是古来亚逸文满驰名马新两国的一道美食。

东主刘浚发指出，瓮窑鸡做法是将全鸡浸泡五香料汁约2小时，再放入灶炉内用柴火烘烤25至40分钟，使用柴火烘烤，使鸡肉熟度均匀，加上特制的酱料，可谓色香味俱全。

他说，瓮窑鸡都是使用价格比较高的菜园鸡，一天最多烘烤30只瓮窑鸡。因此食客必须预订。

古来瓮窑鸡属于住家式的餐厅，在轻松及居家气氛下享用美食，别有一番风味。

酸辣咖喱鱼 祖传秘方

店名：KARI ASAM IKAN
营业时间：上午10时至下午6时
地址：44，JALAN AIR HITAM，AIR BEMBAN，KULAI。
距离景点：2公里。

距离南洋渔场2公里路旁的酸辣咖喱鱼，吸引许多食客前往品尝，也是亚逸文满为数不多的美食之一。

酸辣咖喱鱼的东主祖基菲里（57岁）指出，酸辣咖喱鱼的秘方是传承自母亲，属于祖传秘方。

他说，母亲拿手菜式就是酸辣咖喱鱼，从小就跟母亲学习手艺。

“我们有特制咖喱粉及辣椒酱，都是母亲传承下来的配方，味道独特，而且相当够味。”

酸辣咖喱鱼的味道独特，吃了以后令人十分开胃，而这道独特的酸辣咖喱鱼吸引三大民族食客光顾，不仅是巫裔及印裔，很多华裔食客也慕名前来光顾。

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