生意虽已恢复至少50% 小贩如今担心缺食材
报导：盘家宏
摄影：张来星
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（新山25日讯）随着马新边境重开后，新山大丰花园美食街的生意恢复至少50%，更有小贩称如今不担忧没顾客，反而担心食材短缺！
位于新山大丰花园的美食街，共有数十个巫裔及华裔摊位，当中蕴藏着许多美食，过去吸引本地及外国饕客前来尝鲜，但过去两年半受到冠病疫情的重击，当地生意也因此下跌。
《中国报》记者前日前往美食街了解情况，大部分受访的小贩透露，随着马新边境重开后，近期的生意确实有明显回升，顾客群逐步回流，甚至认为出现“报复性消费”的情况。
尽管生意才稍有起色，唯部分食材价格日益飙升，一些小贩迫于无奈，只好调涨价格，但也有小贩担心遭顾客投诉，只能自己吸纳开销。
其中，售卖烤鸡翅的小贩洪维瀚受询时坦言，本身已在当地经营约29年，疫情前累计不少忠实顾客，就目前生意量，甚至比疫情前还好。
但令他担忧的是，即便大部分的顾客回流，但柔州却出现鸡翅供应不足的情况，为应付生意量，只能从马六甲州调货。
“就算顾客回流，但受供应影响，也没有过多的鸡翅售卖，毕竟现在市场上肉鸡货源短缺，也令价格上涨，所赚利润大不如前。”
询及如何应对货源短缺情况，洪维瀚感叹，只能有货源才开摊做生意。
原料昂贵 小贩无奈起价
由于原料上涨，小贩无奈只好调整饮料价格。
售卖甘蔗水的小贩叶玉丝透露，货源涨了将近50%，尤其所使用的的甘蔗源自麻坡，品质上较好，因此价格上也相对的昂贵。
她受访时说，由于供应商的货源价格调涨，因此她也调整了甘蔗水价格，但不敢将价格调得太高，每杯仅起价20仙。
“做这行也算是‘靠天吃饭‘，因为甘蔗有季节性，有时也未必拿到货。”
另外，叶玉丝坦言，目前顾客确实有回流，每日生意量也增加，唯货源上涨，利润也相对变少。
顾客群主要为华人
陈黄智（34岁，红豆汤小贩）
生意量是有恢复到疫情前的50%，顾客群主要为华人，但还是有一些巫裔或印裔顾客光顾。
现在很多东西都起价，尤其是红豆的价格，早前10公斤为约80令吉，如今价格为120令吉。
生意只有疫情前一半
巫兰 （25岁，乌达小贩）
我感觉如今已回到疫情前的情况，但生意量只有当时的一半。
供应商的货源涨价，我们也只好被迫起价，目前食物调涨约50仙。
怕顾客投诉不敢起价
法依斯（25岁，炒面小贩）
尽管百物上涨，唯担心遭顾客投诉，因此不敢起价。
顾客方面确实有回流，但还未到疫情前的热闹。
